Step2：胡萝卜切细丝，切成细丝之后就不用焯水 ， 直接凉拌，味道比较好 。
Step3：粉丝泡热水5分钟捞出沥水，海带入开水焯水，水中加少许盐，煮5分钟，由于各地的海带丝也不一样，焯水时间仅为参考 ， 最直接的做法就是捞出一根能轻松掐断就可以了 。
Step4：炒锅入油 ， 冷油入葱段和花椒粒，小火炸出香味，去渣 。
Step4：把海带丝、胡萝卜丝和粉丝，香菜段放入凉拌盆中，最中间上面码上蒜末，炸好的香葱花椒油趁热入小米辣稍稍炒制，浇在蒜米上面，然后就可以调味了：生抽2汤匙，香醋2汤匙 ， 白砂糖1克，香油半汤匙，盐2克，搅拌均匀即成 。
盛夏的凉拌菜，不见红油，依旧酸辣可口，超级开胃，拌多少都光盘 。
总结凉拌海带丝是夏日受欢迎的凉拌菜，做法非常简单，海带泡发充分焯水除腥，添加两样自己喜欢的食材增加口味，制作调料油泼香蒜末并加以调味，就可以开吃，这种方法夏天制作清爽又美味，你一定要试试哟 。
###其它资料参考###用料
步骤四里有看下面
凉拌^拌裙带梗丝的做法
超市的，叫什么盐渍裙带梗丝 。抓洗，冲洗 ， 泡洗 ， 洗掉盐
水微开放三四片姜，小半瓶盖料酒，开煮
煮开了（煮的过程可以切姜蒜那些），开两三分钟可以倒出来了，小篮子装，抖抖水
碗底放这些，我的是姜蒜，小葱那一节白的，辣椒，蚝油，酱油式的老抽，白醋，芝麻油，五香粉，鸡精，白胡椒粉 。调料暂时少放，不够味拌时再加，家里差不多这样的调味料，你有啥就放啥呗！裙带稍微抖抖水就放进来趁热拌
欧耶，完事 ， 凉了吃吧，夏天了可以盖好放冰箱，我为什么是趁热拌 ， 我想它的热压压大蒜的味 ， 感觉这样香味刚刚好
我的油辣椒是这样式的
小贴士
用料看步骤四 。///
//_-像五香粉，鸡精这些其实我只放了一点点，不知道它有没有起作用，平常炒菜不用，丢那浪费，就这样不让它像个垃圾 。
//_有人应该跟我一样吧，喜欢什么都放一丢丢，提鲜提味这些不了解，反正就是适合自己胃口就可以了呗 。
///_放对了就美食，猛了就黑暗料理了，嗬嗬嗬嗬嗬 。
注意一点就是 ， 放料开始不要多 ， 就是慢慢的一点点加 ， 合你口味就行了 。
没有高大上，千滋百味，自己调自己的味
###其它资料参考###洋葱拌海带是一道做法简单，营养很丰富的美食，在做的时候是将辣椒油烧热之后将海带和洋葱放入锅中略炒，这样一来吃起来不会太凉，又保留了食材的口感和营养 。
洋葱拌海带主要取材于洋葱和海带这两种食材，其中洋葱是一种非常适合老人食用的美味食材，它吃起来清新脆嫩，营养丰富，含有丰富呃维生素，可以降血压、降血脂，还可以帮助消化，解除老年便秘 ， 海带含有丰富的碘物质和钙物质、氨基酸，可以预防老年痴呆 ， 还可以预防老年骨质疏松 ， 在做的时候要注意，给老人吃的话辣椒需要少放点 。
洋葱拌海带的做法教程：
1、洋葱剥皮后切丝 。
2、海带切宽丝 。
3、锅里倒油，烧热，把切好的辣椒放锅里炸辣椒油 。
4、炸好辣椒油后 ， 关火 ， 倒蚝油，加盐 。
5、把洋葱和海带倒锅里 。
6、拌匀即可 。
成品图：
洋葱拌海带的美味小窍门：
1、炸辣椒油时注意火候，不要太急，免得辣椒炸糊 。
2、蚝油和盐都有咸味，所以再加盐的时候要衡量一下再加 。
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