依据茉莉花的这一吐香纪律，花农老是白昼采摘含苞待放的大花蕾，夜里将刚开始开放的茉莉花与茶叶一块儿拌和，花开释香，茶吸取花香，窨制10多小时后，花开香尽，窨制完毕，筛分出茉莉花，茶叶再加鲜花二次窨制，好的花茶通常要窨三、四次 。
茉莉花茶的品格特征是茉莉花香浓烈，冲泡以及饮用历程中，满室花香，给人一种舒心愉悦的感觉 。
珠兰花茶，主产于安徽歙县，其次是福建漳州、广州等地 。窨制珠兰花茶的香花有米兰以及珠兰两种，珠兰以及米兰花小如珠，黄白色 ， 淡雅清香，窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等，通常茶叶质料好，花香清雅鲜爽而长期 ， 耐冲泡、耐贮藏 。
白兰花茶 ， 是以白兰花或者黄兰、浅笑等香花窨制的花茶 。白兰花香气浓烈，黄兰又称黄缅桂，淡黄色，浅笑有香蕉香味 。白兰花偶然也作为茉莉花茶窨制时“打底”用 ， 也便是茉莉花中掺入少许白兰花瓣 ， 以增添茉莉花茶香气的浓度 。
玫瑰花茶，是用紫红色的玫瑰花瓣窨制的花茶 。除了玫瑰花外，另有蔷薇、香水月季等都可利用 。茶坯常用红茶，窨制好的玫瑰红茶，清饮或者加糖饮用，都有浓烈的甜香味 。
玳玳花茶，是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有开胃通气的药理作用，被誉为“花茶小姐” 。玳玳花相宜于窨制烘青、炒青花茶 。花茶有哪些种类？花茶有甚么效用？
木樨茶，是用金桂、银桂、丹桂以及四序桂窨制的花茶 。金桂秋天着花，花色金黄；银桂秋天着花，花色黄白；丹桂秋天着花 ， 花色橙红；四序桂 ， 一年四季着花数次，花色淡黄 。金桂以及银桂花香浓烈 ， 丹桂以及四序桂花香淡雅 。木樨茶主产广西、福建、四川、浙江等地 。闻名的品类有桂林的“木樨毛尖”、安溪的“木樨乌龙”、重庆的“木樨红茶”、杭州的“木樨龙井”等 。
柚子花茶，是由柚子花窨制的花茶 。柚子花适于窨制红、绿茶，拥有浓烈的甜香，主产于广西、福建、广东等地 。
金银花茶，是用金银花窨制的花茶，金银花既有清雅的花香，且有清冷的药理作用 ， 金银花茶常用于夏日的解暑，也属一种保健茶 。
菊花茶 ， 常用普洱茶作茶坯，窨制后的茶叶被称为“菊花普洱”，简称“菊普”，这种茶在广东、香港等地很受欢迎 ， 菊普汤色红褐，滋味醇和 ， 入口甘凉，茶味、菊花味和谐爽口，相似芹菜香浓烈 。
花茶有哪些种类21、康乃馨：具有改善血液循环，促进新陈代谢，排除体内毒素 ， 调节女性内分泌的功效 ， 味道芬芳，有助驱除心烦气躁 。
2、金银花：可治疗习惯性便秘，用金银花，大黄，按照3：1的用量，一并泡茶饮用，并以适量的'蜂蜜调味，有清热泻水，润肠通便的，瘦小腹的功效 。
3、茉莉：可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃?。戮У饕灿泄π?。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果 。
4、辛夷花：排毒养颜 。消暑止咳，降压减肥 。
5、马鞭草：有强化肝脏的代谢的功能，并具有松弛神经，帮助消化以及改善腹气的功效，可以治偏头疼 ， 还有瘦身的功用，注意孕妇禁止使用 。
6、紫玫瑰：帮助新陈代谢，排毒通便，纤体瘦身，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的MM 。
7、洛神花：可解毒，利尿 ， 去浮肿 ， 促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪，科研人员还发现，饮用时加上玫瑰花茶，95%的病人体重下降了1到3公斤 ， 口感是酸的，泡出来的颜色红红的，十分漂亮，冷热饮用都很好 。
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