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冰冻蓝色玛格丽特怎么做( 六 )

生活百科材料


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--作者：酒吧醉侠
--发布时间：2005-2-19 14:01:32
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梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
材料:
清酒------------------------5/10
樱桃酒----------------------1/10
柠檬汁----------------------1/10
汤尼汽水--------------------适量
蓝色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具:
调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯
做法：
1.将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中 。
2.摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水 。
3.将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底 。
4.附上一根调酒棒即可 。
这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌 。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒 。
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--作者：酒吧醉侠
--发布时间：2005-2-19 14:01:50
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甜辣适中的杜松子汽酒
口味：甜辣适中
TPO：全天
制法：摇动
配方与操作
烈性杜松子酒……………………45毫升
砂糖……………………………… 2茶匙
柠檬汁……………………………20毫升
苏打水………………………………适量
①用摇酒壶摇动除苏打水之外的配料，使其混合在一起 。
②倒进平底玻璃酒杯中 。
③杯中加水，倒满冰镇苏打水 。
④轻轻搅拌 。喜欢的话杯口饰以薄柠檬片 。
要点
在国际酒吧侍者领班协会（IBA）的正式配方与操作中，将其充分混合之后倒进没装冰块的平底酒杯中，再倒满苏打水 。此外在日本也有饰以柠檬薄片的习惯，但就全球而言 ， 一般不加装饰 。
命名由来
所谓fizz,是指苏打水在酒杯中爆发出泡沫时发出的“嘶--”的声音 。另外，所谓果汁甜酒类型就是在烈性酒里加上甜味、酸味和苏打水的鸡尾酒类型，杜松子汽酒是其代表 。据说是于1988年新奥尔良的著名酒吧侍者领班亨利.拉莫斯创制的 。
变化
用其他烈性酒也能调制此酒 。在日本用甜露酒制作的果汁甜酒很受欢迎 。用野梅红金酒、可可甜露酒、紫罗兰甜露酒、绿茶甜露酒制作的也有很多人喝 。用薄荷叶装饰杜松子甜露酒就是阿拉巴马甜露酒，加1个蛋黄搅匀就是金色甜露酒，加1个蛋清搅匀就是银色甜露酒，加1个鸡蛋搅匀就是皇家甜露酒 ， 这都是鸡尾酒 。在杜松子甜露酒的配方中加上1茶匙牛奶、1个蛋清、1/2茶匙橙花水搅匀就是拉莫斯杜松子甜露酒，是有名的早晚餐饮料 。
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--作者：酒吧醉侠
--发布时间：2005-2-19 14:02:07
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新加坡司令酒
口味：甜酸适中
TPO：全天
制法：摇动
配方与操作
烈性杜松子酒……………………45毫升
樱桃白兰地………………………20毫升
柠檬汁……………………………20毫升
苏打水………………………………适量
切成薄片的橘子、柠檬、酸橙等
①把除苏打水以外的配料加入摇酒壶中加以摇动，使之充分混合，倒进平底玻璃酒杯 。
②加冰，加满水镇苏打水 。
③轻轻搅拌 。
④用切成薄片的橘子、柠檬、酸橙等水果作装饰 。
要点
据说，在此酒的创始者拉夫鲁斯饭店 ， 现在推出用10种以上的水果装饰的这种酒 。用橘子汁代替柠檬汁也很好喝 。

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