色香味俱全的猪血丸子 ， 看着想吃吗
做法：
1、烧开一锅水，将完整的猪血丸子倒入水里，煮开后（大约需要8分钟）将猪血丸子捞出备用
2、把丸子切成0.5厚的片，将姜和青椒切丝 ， 朝天椒切圈 ， 蒜苗切成小段
3、锅里放油，加入姜丝和花椒及朝天椒爆香 ， 然后将切好的丸子放入锅里 ， 稍微煎炒
4、锅中撇出一空块倒入青椒，翻炒几下后加入蒜苗 ， 稍微放点盐（猪血丸子不要放了）
5、然后同猪血丸子一起炒匀，加入适量鸡精和生抽即可出锅 。
诱人的猪血丸子
猪血丸子跟腊肠一样也可以直接清蒸哦，口味清淡的蒸好后直接切片即可食用 。追求口感丰富的 ， 可以像做水煮鱼片那样最后浇油，可以准备点豆豉（剁碎）辣椒面和花椒面，葱花 ， 味道可口，很是下饭哦！
隔着屏幕口水都要掉下来了
烹饪技巧：
1、先用温水把猪血丸子清洗干净，可以用丝瓜络或者厨房专用清洁球刷，还是很容易清理干净的；
2、猪血丸子本身含有盐分，所以千万不要放盐了哦，口味重的可以适量加点生抽；
3、不要切的太?。ㄒ?.3-0.5MM厚，不然可能会散哦；
4、喜欢吃辣的，可以多放点蒜蓉和辣椒，用蒜苗炒出来真的超级香 。
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###其它资料参考###可以代替，但味道没有猪血做的血丸子好，像其他动物的血制品一样,牛血是可以吃的,但是并不是太好吃,因为相比其它动物血,牛血的气味更大,所以做出来后很多人都难以忍受,所以几乎就没有用牛血做血丸子的 。
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