经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

牛油果慕斯怎么做( 三 )

生活百科牛油


注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器 ， 
容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时 ， 
拿出来，把慕斯扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就完成了 。
1、制作中间的慕斯层：
（1）在盛具中倒入200克淡奶油 ， 用打蛋器打发至厚稠状备用；
（2）在小锅中加入200克草莓茸、40克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化，融化后放在炉上保温；
（3）准备一盆冰水，放入20克鱼胶片（4片）泡至像粉条那样软软的状态 。
（4）将之前已完成的淡奶油、草莓茸和鱼胶片混合，轻轻搅拌至均匀 。
2、蛋糕加模：
（1）取出之前准备好的蛋糕底胚，用模具压制出自己要的形状；
（2）注入之前搅拌均匀的淡奶油、草莓茸和鱼胶片的混合材料；
（3）在模具顶端再留有1.5厘米左右的空隙，给加注最后的果冻层做准备；
（4）将半成品放入冰箱冷冻，至少需要40分钟时间，等中间层凝固 ， 不再是液体流动的状态即可 。
3、草莓果冻层制作：
（1）之前半成品在冰箱里的同时，可以操作这一步；
（2）步骤与之前的有些相同 ， 我们需要在小锅中加入100克草莓茸、20克糖，放在炉上加热（为使温度不至于太高，可以隔水加热），边加热边进行搅拌至糖完全融化 ， 融化后放在炉上保温；
（3）准备一盆冰水，放入15克鱼胶片（3片）泡至像粉条那样软软的状态 。
（4）将之前已完成的草莓茸和鱼胶片混合 ， 轻轻搅拌至均匀，冷却，等待之前的蛋糕半成品冻成型出冰箱 。
4、最后的步骤：
（1）半成品出冰箱后 ， 加入最后冷却的草莓茸；
（2）继续放入冰箱冷冻，这次最少需要20分钟的时间 ， 也是要等待冷冻成型 。
5、最后的修饰：
（1）等慕斯蛋糕完全成型后，拿出冰箱，去除多余的蛋糕底胚，拿小刀稍作修饰；
（2）加热模具外壁，拿掉模具；（如果是用保鲜盒，则用小刀小心将蛋糕从保鲜盒中取出）
（3）最后使用当季的新鲜水果进行最后的装饰，当然最好的就是用草莓 。
###其它资料参考###牛油果的吃法有很多种，可以直接食用牛油果，不过需要将它清洗干净，然后去掉果皮和果核，避免细菌吃进肚子里，导致拉肚子 ， 可以直接大块的吃，也可以用小刀切吃小块吃 ， 牛油果切开后特别容易氧化，吃不完的牛油果酱用保鲜膜贴住牛油果酱表面盖住，这样牛油果酱就不会氧化发黑了 。
被称为“森林黄油"的牛油果, ， 又名鳄梨、油梨、酪梨和樟梨，英文名叫avocado 。它的营养成分非常丰富，吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果 。比如说三文鱼牛油果沙拉，先把三文鱼两面煎至金黄，然后撕成块儿状 牛油果牛油果是一个很奇怪的东西，早几年觉得它有些油腻，不懂的它的吃法，随着自己健身知识和饮食知识的不断进步，越发发现牛油果的好吃 。对于这一类的食品，它有一个坚硬的外壳 ， 所以我们在吃的时候，可以把它当成水果去吃，直接生吃 ， 去核，直接吃其中的果肉 。
牛油果是一种高能量的水果，富含维生素E和植物脂肪，可以给人体提供能量和营养 ， 是一种健康的食物 。牛油果不像其他的水果有甜味和酸味，吃起来只有淡淡的香味，准备一个慕斯圈放在盘中 ， 在慕斯圈中先放一层牛油果，然后放一层芒果，最后放上一层三文鱼 。堆好后取走慕斯圈，并按喜好装饰即可 。

相关经验推荐


上一篇：肉饼汤炖多久

下一篇：虾仁玉米辅食怎么做 虾仁玉米辅食做法介绍