4、健康消化
牛油果在许多方面可促进消化健康 。首先 ， 它们富含可溶性纤维 ， 可以使食物更快地通过肠道，同时吸收水分，防止便秘 。它们还含有钾元素，钾元素是调节体内水分的必要元素，缺乏钾元素会导致肠道瘫痪，引起腹胀、便秘和腹痛 。最后 ， 牛油果富含B族维生素，这对蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢非常重要 。
牛油果油的好处
牛油果油富含抗氧化维生素和脂肪酸 ， 对皮肤有很多好处 。它含有多羟基脂肪醇 ， 可以减少炎症并舒缓晒伤皮肤 。高含量的油酸有助于再生和滋润干燥的皮肤 ， 缓解皮肤疲劳 。它含有天然类固醇，可以触发胶原蛋白的产生，增加皮肤弹性 。它还富含抗氧化剂，可以对抗会导致细胞退化的自由基 。
常见用途
牛油果粉
可以加到冰沙中，封装或用于生食食谱 。
新鲜牛油果可作沙拉配料，捣碎成牛油果调味酱，还可用于生巧克力和慕斯制作 。
牛油果油
牛油果油可作为一种香薰按摩载体油 。与精油混合稀释后用于按摩 。
主要成分
牛油果果肉含有高达40%的脂质，由80%的不饱和脂肪酸组成，如油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、癸酸、肉豆蔻酸；含有11%不皂化物富含甾醇 ， 如β-谷甾醇、雌甾醇、菜油甾醇、δ5-燕麦甾醇和维生素 E 。
还有氨基酸，例如赖氨酸、缬氨酸和亮氨酸以及大量的 GABA（γ氨基丁酸）；碳水化合物、类胡萝卜素、维生素（B1、B6、叶酸）和矿物质盐（磷、钾和铁） 。
注意事项
【牛油果慕斯怎么做】 对乳胶过敏的人不应该食用牛油果 。若食用后感到恶心和/或呕吐，需及时咨询医疗专业人员 。
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