排骨炖汤圆怎么煮( 二 )


7.加入细砂糖混合均匀
8.加入猪油拌匀均匀
9.一定要混合均匀
10.用锡纸包裹住冰盒
11.加入花生馅
12.抹匀,入冰箱保鲜层定型一小时
13.糯米粉加入适量水
14.揉捏
15.成一个柔软细腻的面团
16.将定型后的花生馅切成小块
17.取一小块面团揉圆,摁成小饼状 , 加入一块花生馅
18.捏紧口
19.用双手手心揉圆
20.所有汤圆都包好放入糯米粉中,转动盆子,使每个汤圆都均匀的裹匀糯米粉
21.一道香甜软糯的花生白糖馅汤圆就做好了
起锅烧水,水开后加入汤圆,并用勺背轻轻搅拌防止黏锅;
等汤圆浮起是改中火,并加入适量的凉水;
水煮沸后 , 再加入适量的冷水 , 根据汤圆的大小加2-3次水即可,煮熟后捞出即可
###其它资料参考###做法一:
1、适量清水倒在锅里烧开,放凉,温度降至85度左右时,放入玫瑰花泡成花茶 。
2、泡好的茶水倒在锅里,泡过一遍的玫瑰花留在茶壳中 , 还可以继续泡茶的哦 。
3、倒在锅里的玫瑰花茶加入生姜丝,煮开后再倒入速冻汤圆,加入白砂糖稍微搅拌几下 。
4、煮至汤圆浮起来后就熟了 , 盛入碗中,撒上点泡过的玫瑰花瓣就可以开吃了,色香味俱全 。
做法二:
1、在煮汤圆的时候,为了防止汤圆粘接在一起 , 我们可以把汤圆在水里面蘸一下,然后再下锅煮,这样煮出来的汤圆个是个的,不会粘接,同时汤也会很好喝 。
2、汤圆有时候煮出来是夹生的,这样吃了可能会闹肚子 。为了将汤圆煮好,应该采用滚水下,慢火煮的方法 。
3、煮汤圆时,等待水滚烫后 , 用漏勺搅动滚烫的开水,然后再往水中下汤圆 , 再徐徐搅动 , 使汤圆在水中旋转 , 防止汤圆沉底 , 然后再用微火慢慢煮,直到汤圆煮熟 。
4、如果汤圆少,一锅就能煮完,那还好说 。但如果汤圆太多,要分几锅煮,就最好是煮一锅换一次水 。否则的话汤会发糊,不利于煮 。

###其它资料参考###可以参考一下以下步骤:
1、刚买来的速冻汤圆,或者从冰箱里拿出来的,我们不要直接准备煮,这里还需要多做1步 。
2、准备一碗清水,把汤圆都倒进去,然后浸泡一段时间,大概1分钟的样子就完全可以了 。这样可以让汤圆稍微解一下冻,并且吸收一下水分,更不容易破裂 。浸泡好以后,我们再将其捞出来,放在一个碗里待用 。
3、下面起锅烧水,等水彻底烧开以后,这个时候不要直接倒入汤圆 , 因为滚烫的沸水,是特别容易将汤圆煮烂的 。那么我们等水烧开以后 , 需要如何来操作呢?正确的做法应该是关火,待水不再沸腾的时候,我们再把汤圆给倒进去 。
4、倒进去之后 , 接着开小火 , 然后往里面加上一勺白糖,稍微搅拌一下 , 盖上锅盖开始煮 。煮开锅以后,我们往其中倒上少许凉水,然后继续煮,继续煮至开锅,这时候再往里面倒入少许凉水,继续将其煮开 。
5、这样连着点两次水,看到汤圆飘起来之后,就可以关火啦 。关火之后,我们把汤圆捞出来 , 捞的时候小心一点,盛到碗里之后就可以开吃啦 。放上白糖之后,连汤汁都是甜甜的,特别美味 。

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