经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么炖五花肉

生活百科五花

怎么炖五花肉？好吃的炖五花肉的做法【1】
材料
韩式袋装泡菜，五花肉，葱 ， 姜，蒜，韩式辣酱
做法
1 五花肉切薄片
2 放少许油把五花肉投入
3 待肉片两面发黄微微卷曲盛出
好吃的炖五花肉的做法
4 留有底油烧热倒入葱姜蒜片煸香
5 倒入韩式泡菜
6 炒软后加入一大勺的韩式辣酱加入泡菜汁
7 倒入五花肉片和少量清水炖煮5-8分钟
8 肉油完全煮出泡菜软烂汤汁收干即可食用
好吃的炖五花肉的做法【2】
材料
五花肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml
做法
1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段 ， 生姜切片 。
2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用 。
3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色 。
4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色 。
5、先加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒 。
6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色 。
7、加入清水(水量刚没过肉块)、盐、生抽、老抽、料酒 。
8、加盖大火烧开后 ， 转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出 。
9、约50分钟时 ， 开盖中火将汤汁煮至浓稠即可 。
好吃的炖五花肉的做法【3】
【怎么炖五花肉】1. 带皮猪五花肉切块
2. 我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的
3. 冷水下锅，煮开后撇去血沫
4. 捞出备用，煮肉的汤备用
5. 炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片
6. 放入处理过的`肉块放进去翻炒
7. 加生抽、酱油一起翻炒上色
8. 把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖
9. 土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软
10. 土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段
11. 萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里
12. 中小火继续炖约40分钟(水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水)
13. 40分钟后 ， 肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里加适量盐调味 。
14. 翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟 ， 中途注意翻炒一下
15. 土豆和豆角快好的时候 ， 放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁然后就可以出锅了
16. 香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了!标准的下饭菜!
炖五花肉怎么做好吃
炖五花肉的做法有十多种，有简单的 ， 也有复杂的 。作为吃货的你，对于味道肯定非常挑剔，所以为了美味，复杂一点的工序 ， 长一点的制作时间也是值得的，下面就教大家炖五花肉的精致做法 。
主料：五花肉 。
辅料：白糖、油、姜、大葱、八角、盐、老抽 。
做法：1、把五花肉切成大块儿，清洗干净之后，放入开水中焯一下，使其血水去掉，去除血腥味，隔水捞出后待用 。2、把大葱、姜切好待用 。3、在锅中放入油，烧热，然后方法适量白糖，大葱，然后小火慢慢搅动，等糖变粘稠并起气泡就行，不要煮焦 。4、把五花肉块儿放入锅中 ， 和刚才的糖酱一起翻炒，然后放入八角、姜、老抽翻炒均匀 。5、倒入清水，刚好淹没五花肉就行，盖上盖子，大火煮开后 ， 再小火炖1小时 。6最后打开锅盖，这时如果汤汁比较多的话，可以改为大火，把汤汁烧浓稠，并翻动五花肉 ， 等汤汁变浓稠后就大功告成啦 。

相关经验推荐


上一篇：t骨牛排怎么切

下一篇：胰岛素高平时吃什么水果好