吃起来麦香浓郁，稍有劲道，妥妥的水光肌～
小贴士
1、面粉我用的中裕原味面粉，其他品牌视吸水量不同可自行调节水量～果蔬粉为台湾采鸿粉
2、油类可以替换，植物油猪油黄油都可以～也可以不加～
3、一定一定要揉均匀，充分排气，成团后表面是光滑细腻的～
4、我用的竹屉蒸笼，盖子不会滴水，玻璃或不锈钢的请包上吸水的布再盖上～
5、开水后上锅，转中小火，掀开时不要一下打开，轻轻从左往右移开～
馒头怎么做光滑好看3白馒头/光面馒头—手揉版 （新手也能100%成功）的做法
准备好所有材料
酵母与水混合均匀，剩下的材料糖，油放在一个料理盆里，边搅拌面粉边加入酵母水一直到絮状 ， 然后揉成团！用推出去收回来这个动作一直揉到表面光滑！
整形成2个长面团 ， 每个分成3等份
边角料可以收成光面馒头
28度发酵1小时左右，2倍大！没有发酵箱可以放烤箱泡沫箱里加碗热水也可以，记得表面盖一层湿布哦！
冷水上锅，大火蒸12分钟
成品
小贴士
馒头想要不凹 ， 揉面是关键
###其它资料参考###做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右 ， 发面时间就需要二到四个小时 。
拓展资料：发面步骤
1、面粉
面粉尽量不用高筋面粉，传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉，一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉 。如果用自己家打的面粉更好啦 。
2、加水
温水和面，在揉面过程中分次加水 。传统中式面点的面一般按照500克面粉加50%左右温水、放1%的酵母的比例来，可以加入少量白糖 。
3、酵母
如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，这样发的面才会又暄又好吃 。
4、揉面
揉面的时候要慢慢揉搓，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了 。做到“三光”(面光、盆光、手光)，面就算是揉好了 。
5、醒发
先做第一次醒发 。面团盖上湿布 ， 放到温暖密封空间发酵至两倍大 。时间约一小时到一个半小时，根据温度来延长或缩短时间 。
6、醒发
到了第二次醒发 。将蒸锅底部的水加热至35℃ ， 放上蒸笼 ， 盖上盖等待40分钟 。
7、蒸制
根据大小 。面食蒸制时间有长有短，可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了，之后再转大 。
但注意不要多次掀开锅盖，而且关火后不要马上开盖 ， 这样面食容易回缩，焖两三分钟后再开盖取出 ， 这样蒸出来的面食最好看了 。
