5.盖上保鲜盖 ， 放入冰箱冷藏1—2小时，使西米充分的吸足椰汁；
6.把芒果切成丁 ， 放入料理机中打成芒果泥；
7.把冰好的椰汁西米露倒入杯中 ， 加入打好的芒果泥拌匀即可 。
2、牛奶木瓜西米露
牛奶木瓜西米露 ， 黄金搭配木瓜+牛奶可以消除疲劳、润肤养颜 。木瓜是大家熟悉的水果 ， 素有“百益果王”之称，不但味道又香又甜 ， 而且还有保健、美容的功效 。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E 。
牛奶木瓜西米露的做法：
【主料】西米50克、木瓜半个、牛奶250ml
【辅料】冰糖、水适量
步骤：
1.将水煮沸，加入西米，用中火煮至西米半透明；
2.中心剩一个小白点即可离火，焖20分钟左右；
3.木瓜洗净，去皮、去籽、切小块；
4.将焖至透明的西米捞出，倒入凉水中过凉，沥干水分备用；
5.牛奶倒锅中加热，不用煮开；
6.将木瓜、冰糖放入锅中煮至冰糖融化；
7.然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可 。
3、西瓜西米露
西瓜是败火的最佳水果 ， 素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，香甜可口，除烦解暑 。还特别保留了一部分西瓜皮的白色部分，有利尿作用 。不过脾胃虚寒的朋友就要注意啦，西瓜虽好，不宜多吃，会损伤脾胃而引起腹泻 。西米的主要成分是淀粉，富含碳水化合物和优质蛋白，适宜体质虚弱的朋友 。由于具有QQ的口感，西米与水果的搭配是热天里最受欢迎的糖水系列 。
西瓜西米露的做法：
【主料】西米100g
【辅料】西瓜300g
步骤：
1.准备材料：西瓜300g、西米100g；
2.将西瓜去皮（留些白瓤，有利尿作用）、切大块；
3.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟；
4.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟；
5.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水 ， 直至降温；
6.降温后的西米放入大碗中；
7.西瓜榨汁，再过滤一遍；
8.将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀；
9.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上 ， 表面装饰水果就可以吃了
###其它资料参考###用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量 。往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌 ， 煮到西米中间剩一点小白点 。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可 。
用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量 。
1、往锅内倒入适量清水 ， 大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点 。
2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。
3、西米过凉水 ， 喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可 。
4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑 。
5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用 。
###其它资料参考###1、蓝莓、树莓、切段的香蕉、酸奶一起放入料理杯中搅打 。
2、西米提前煮好 ， 放在冰水里过凉 。西米控水捞出，盛入杯中 。
3、继续盛入搅拌好的蓝莓树莓果泥，至满杯并高于杯口 。
4、然后用切半的草莓、树莓和少许谷物装饰即可 。
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