露地栽培：施肥整地同小拱棚栽培 。长江中下游地区在清明前后露地直播 ， 其他地区在断霜后直播 。畦宽3～6米、沟深20厘米，窄畦单行种植，宽畦双行对种 。双蔓或三蔓整枝 ， 通过昆虫传粉自然授粉 。
###其它资料参考###南瓜口感软嫩营养丰富，老少皆宜深受人们喜爱，南瓜常见的吃法就是蒸着吃或者熬粥吃，其实南瓜还有其他的吃法，比如炒着吃，南瓜独特的口感搭配调料的加持，注定能擦出不一样的火花，下面两种做法是我个人认为南瓜的最好吃的两种做法 。
一、素炒南瓜
准备南瓜一块 ， 小香葱三根，盐3克，香油5克，食用油5克 ， 大蒜4瓣，水适量 。尽量选择长南瓜，不要选择圆南瓜，我亲测过炒圆南瓜，过于软糯，炒着吃口感很不好，更适合熬粥 。长南瓜的质地还是比较坚硬的，炒出来也有一点嚼劲，也很容易入味 。把南瓜块放平，从上往下把皮削去，然后切成厚片，厚度不要小于一元硬币 ， 否则容易松散 。把葱切成葱花，蒜切片 。
起锅烧油，油温7成热的时候放入蒜瓣爆香，然后放入南瓜片进行翻炒，等到南瓜变色的时候，放入盐，加一碗清水，盖上盖子小火炖5分钟，撒上葱花即可出锅 。
二、南瓜炒肉
准备五花肉200克，生抽5克，南瓜一块 ， 花椒2克，盐10克 ， 料酒3克 ， 姜一小块，食用油5克，葱一小段 。五花肉切成薄片或者肉丝，南瓜洗干净去皮切成厚片 ， 葱切成葱花 ， 蒜拍碎 ， 姜切丝 。
起锅烧油 ， 锅里的油出声音的时候放入花椒和大蒜爆香，把五花肉放进去进行翻炒 ， 等到五花肉变色了放入姜丝，倒入生抽翻炒均匀，此时锅内已经比较干了 ， 可以加入一点点清水 ， 再把南瓜片放进去，大火把锅里的水烧开，再转小伙炖5-8分钟即可关火，撒上葱花就可以出锅了，配上米饭，怎么吃都不够！
如果喜欢吃辣椒，可以准备一点尖椒切成丝，和南瓜一起放进去就可以了 。
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