烧仙草怎么做才好吃( 六 )


台湾芋头烧仙草的家常菜
成分:
[燃草成分]
黑豆果冻:10g
冷开水:30克
开水:220克
[成分]
芋头:适量(自制或购买)
冰饮用水:适量
蜂蜜红豆:适量
牛奶/椰奶:适量
糖/蜂蜜:适量
制造步骤:
[烧仙草制作]
1.将黑凉粉和冷开水加入奶锅,搅拌均匀 , 制成无颗粒的黑凉粉糊 。
2.烧开一锅热水,倒入黑色的果冻糊里,边倒边搅拌 , 直到热水完全倒入 。
3.将盛有黑豆果冻的奶锅放在炉子上加热至沸腾,同时不断搅拌 。
4.倒入事先准备好的耐热容器中 , 室温下冷却,然后放入冰箱中3小时 。味道更好 。
[煮芋头]
5.烧开一锅热水 , 倒入要煮的芋头 , 煮到浮起来 , 再煮2-3分钟 。
6.将煮熟的芋头倒入事先准备好的冰饮用水,冷却 。这一步可以让芋头晶莹剔透 , 弹跳起来 。
[组件]
1.甜品杯里铺一层烧仙草,再加一层芋头 。
2.铺一层烧仙草,铺一层芋头 。
3.倒入适量牛奶/椰奶,加入蜂蜜红豆 。加入适量的糖/蜂蜜调味 。
4、成品,享受美味!
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