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双皮奶加热要多久( 三 )

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###其它资料参考###双皮奶相信很多人都吃过，还有很多人也自己在家制作双皮奶 。其实双皮奶的制作方法比较简单 ， 只要将牛奶，蛋清和白糖混合在一起放入锅中蒸就可以了，那大家知道做双皮奶需要蒸几分钟才比较合适嘛？今天一起就来了解一下双皮奶的一些相关的小知识 。
一、做双皮奶需要蒸几分钟
7~8分钟
将调好的双皮奶的奶液放入锅上蒸7~8分钟就可以了 。双皮奶还是非常容易熟的 ， 因为本身用到的食材就比较容易熟，因此只要放入锅中蒸上7~8分钟 ， 双皮奶就可以成型了 。蒸好后的双皮奶最好放入冰箱冷藏一下，这样的话就可以让它完全凝固，吃起来就比较爽滑有弹性了 。
二、制作双皮奶的原料有哪些
1.牛奶
制作双皮奶需要用到牛奶 。目前市场上的牛奶品种很多，大家在制作双皮奶的时候选用的一定要选择高脂牛奶，因为高脂牛奶蒸的时候那容易结皮，而双皮奶就是因为这层皮才称为双皮奶，如果选择低脂或者零脂肪的牛奶，那么就不会结皮，这样就制作不出非常好吃的双皮奶了 。
2.鸡蛋
双皮奶里面要放入鸡蛋，但是不是整个鸡蛋，只需要蛋清，蛋黄是不需要用到的 。所以在制作的时候需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，分离的时候一定要干净，不要有蛋黄残留在蛋清里面，这样做出来的双皮奶才会好吃不腥 。
3.柠檬汁
因为制作双皮奶的时候会用到蛋清 ， 而蛋清多多少少会有一些蛋腥味，所以为了去除腥味，可以在里面滴上几滴柠檬汁，这样就可以让做出来的双皮奶没有蛋腥味了，更多的是奶香味 。
4.白糖或者炼乳
双皮奶会有一些甜味，因此在制作的时候需要在里面加入白砂糖或者是炼乳 ， 这样增加双皮奶的甜度 ， 让做出来的双皮奶香甜可口 。
关于双皮奶需要上过蒸多久时间以及制作双皮奶所需要用到的原料有哪些就跟大家介绍到这里 。所以双皮奶制作起来并不是想象当中的那么复杂的，是属于比较简单的一种甜品，所以大家可以试着自己在家里，相信只要掌握方法，一定可以做出成功的双皮奶的 。

###其它资料参考###双皮奶要蒸多少十分钟？双皮奶的话一般需要蒸十分钟左右 ， 十分钟左右的话双皮奶蒸出来之后是特别嫩，特别好吃双皮奶要蒸多少十分钟？双皮奶的话一般需要蒸十分钟左右 ， 十分钟左右的话双皮奶蒸出来之后是特别嫩，特别好吃的 。
###其它资料参考###双皮奶
主料：牛奶 500g，蛋清 3个，细砂糖 35g；
辅料：香草精 适量 。
步骤：
1.牛奶倒入盆里加热，不要煮沸 。
2.加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮 。
3.用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶 。
4.把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里 。
5.这时表面形成的奶皮留在小碗底 。
6.3个蛋白和蛋黄分离 。
7.蛋清搅散 。
8.牛奶里加入细砂糖，香草精 。
9.蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉 。
10.把牛奶和蛋清搅拌均匀 。
11.牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面 。
12.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封?。?，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可 。
小贴士
1.从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，超市现在卖的奶大多都比较淡 。
2.中火蒸，不要大火，否则很容易蒸出蜂窝（道理和蒸鸡蛋差不多） 。
3.香草精是去蛋得腥味，没有可不加 。

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