猪心汤的做法？猪心汤的做法：
用料：猪心1个、干木耳5克、芦笋1根、盐6克、料酒20克、姜3片、温水200克、水1500克、糖2克 。
步骤：
1、干木耳，用200克温水泡发 。
2、泡发的木耳，洗干净，沥干水份备用 。
3、芦笋去皮，洗净，切片，备用 。
4、猪心洗干净，切片 。
5、切片的猪心，放500克清水浸泡出血水 。
6、猪心浸泡好，再次冲洗干净，沥干水份备用 。
7、锅中加水1000克水，放入姜片，料酒，糖 ， 搅拌均匀 。
8、把猪心倒入，一起大火烧煮 。
9、煮的过程中，把浮沫撇去 。
10、煮开后，关小火，盖上锅盖焖煮30分钟 。
11、时间到，放入木耳，盐，搅拌一下，继续大火烧煮 。
12、煮开后，再放入芦笋，中小火煮5分钟即可 。
13、时间到，把猪心汤盛入碗中 。
14、这款，清淡鲜美的猪心汤做好啦 。
猪心炖汤做法步骤如下：
1、猪心洗干净血水血块，切成小块 。
2、药材洗干净浸泡一会 。
3、切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心 。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫 。
4、用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时 。如果上煤气炉炖 ， 一个半小时应该够了的，看水吧 。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感 。
睡前两个小时喝，晚上睡得香 。
###其它资料参考###猪心汤就是以猪心作为主要材料烹制而成的汤，同时此汤品的营养价值也是很高的，随着配料的不同营养功效也会有所不同 。下面我给大家分享猪心汤的做法，希望你喜欢 。
猪心汤的做法一：家常猪心汤需要的食材
猪心1个 ， 清补凉1份，盐少许，冰糖2克 。
做法步骤
1、猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片 。
2、清补凉用清水清洗干净 。
3、放入1小块的冰糖 ， 温水如果，煲2小时即可出锅，出锅前加入少许的盐调味即可 。
猪心汤的做法二：莲子猪心汤需要的食材
猪心1个，红枣3颗，蜜枣3颗，姜片，盐，莲子各适量 。
做法步骤
1、将猪心清洗干净后，切成薄片 。
2、莲子提前1个小时浸泡，将红枣、蜜枣清洗干净 。
3、在锅中放入适量的清水烧开，加入姜片，烧开 。
4、放入猪心片，煮1分钟左右，捞出，清洗干净 。
5、在汤锅中加入适量的水，放入猪心，加入莲子、红枣、蜜枣 。
6、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时，加入适量的盐调味即可 。
小贴士
粤式汤很讲究火候，一般炖1个半至2小时左右，营养成分大都会留在汤里面了，营养滋补 。
猪心汤的做法三：党参猪心汤需要的食材
猪心400克 ， 油盐适量、党参20克，姜适量 。
做法步骤
1、将猪心清洗干净，姜切片，党参切好 。
2、猪心切成片 。
3、在锅中放入适量的清水烧开后，放入猪心，煮到猪心没有血水 。
4、煮好的猪心用水冲洗干净 。
5、猪心，姜片，党参分别放入瓦罐内，加入适量的水 。
6、放入天际炖盅 ， 炖2个小时左右，出锅前加入适量的盐即可 。
###其它资料参考###炖猪心汤的做法如下：
主料：白萝卜1个、猪心1个、猪肉皮200克 。
辅料：盐适量、姜10克、花椒粒5个 。
1、把猪心一切两半，除去里面的淤血块，清水反复冲洗 。猪肉洗净切小块，猪肉最好肥肉多比较好 ， 这样炖出来比较香浓，姜切薄片，把猪心和猪肉凉水下锅 。
2、煮开以后捞起来洗洗 ， 切小块 。
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