用什么酱蘸青瓜好吃 _黄瓜

生吃黄瓜应该蘸什么酱？

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生吃黄瓜可以蘸黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、老干妈、海鲜酱等。黄瓜蘸酱可供使用的酱料其实有很多种，如果你希望黄瓜蘸酱更好吃些，还可以对所用的酱料进行简单的调味，比如淋点香油，或调入适量的海鲜酱或蚝油。
生吃黄瓜应该蘸什么酱
黄瓜是生活中一种常见的蔬菜，其味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠具有除热，利水利尿，清热解毒的功效主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。
生吃黄瓜难免觉得差一点味道，那生吃黄瓜可以蘸什么酱呢?像黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱都是可以的，以上推荐的以上三种常用酱料的味道各不相同，到底吃黄瓜蘸酱用哪种酱料更合适，关键还是看你个人的口味，东北人喜欢用东北大酱、四川人喜欢用豆瓣酱，北京人喜欢用甜面酱。
另外如果大家觉得光是一种味道比较单调，还可以自己调复合酱料，酱油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1头，葱花1茶匙，凉开水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末1茶匙，白糖1茶匙混合搅拌即可。

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黄瓜蘸酱一般是用甜面酱，甜面酱比较细腻顺滑，蘸着黄瓜吃口感比较好，也有一些地方喜欢吃咸味的黄瓜，所以就会用黄豆酱或者一些麻辣酱蘸着吃。现在比较常见的是用水果黄瓜来搭配蘸酱食用，因为水果黄瓜的口感和味道都更好一点。黄瓜蘸酱是北方人特别喜欢的一种食用方式，在夏天，这是一道必不可少的凉菜。黄瓜是生着就能吃，因为生吃口感是最脆嫩的，如果搭配美味的酱料，味道就会更好的。黄瓜蘸酱食用，在现在很多地区都是非常流行的。当然，黄瓜蘸酱也可沾辣椒酱。
###其它资料参考###步骤1
洗净黄瓜
切成任意你爱的形状
（不切都行~）
步骤 2
把芝麻酱和温水按5:1的比例混合
【用什么酱蘸青瓜好吃】步骤 3
化开拌匀
步骤 4
按个人口味加入全部调料
黄瓜蘸酱可供使用的酱料其实有很多种，最简单的就是直接使用现成的酱料，比如东北大酱（也就是黄豆酱）、甜面酱或豆瓣酱等酱料。如果你希望黄瓜蘸酱更好吃些，还可以对所用的酱料进行简单的调味，比如淋点香油，或调入适量的海鲜酱或蚝油。
复合酱料一：
原料：酱油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1头，葱花1茶匙，凉开水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末1茶匙，白糖1茶匙。
做法步骤：
1、大蒜剥成蒜瓣后再捣成蒜泥，放在碗里，再加入酱油和芝麻油等原料，如果需要可以多加些海鲜酱，使酱料足够浓稠。
2、上述混合物搅拌均匀后蒙上保鲜膜，送入冰箱里冷藏1到2小时，让各种原料的味道充分融合。
3、食用前把调好的酱倒进小的平底锅里，烧热后再盛入碗中，趁热和黄瓜一起上桌即可。
复合酱料二：
原料：香辣酱1勺，芝麻酱1勺，黄酱1勺，蒜泥少许，香醋几滴。
做法步骤：
上述几种原料放在小碗里搅拌均匀即可，用黄瓜蘸着这款酱料食用别有风味。
复合酱料四：
将甜面酱、花生酱和海鲜酱按照5:2:1的方法调配均匀，再加少量清水调匀，倒入炒锅里用油把水分炒干，最后再加白糖和鸡精调味即可。