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用什么和鸡煲汤最好( 二 )

生活百科鸡汤


4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖 ， 用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱 。
###其它资料参考### 煲鸡汤放什么材料好
煲鸡汤放什么材料好？大家都知道，广东人是最喜欢喝汤和吃鸡的，在广东鸡有很多种烹饪手法 ， 可以白切鸡、烧鸡、煲鸡汤等等做法，每一种做法都有特色很好吃，而煲鸡汤是最常见的，那么煲鸡汤放什么材料好呢？
煲鸡汤放什么材料好1鸡肉味甘、性温，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分，食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，可根据食用者的补益需求进行合理搭配，这样炖煮出的鸡汤才最补身体
如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳 。
阿胶红枣乌鸡汤
材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子 。
做法
1、乌鸡宰杀洗净 ， 放沸水中焯水，除去血水 。
2、将乌鸡放入压力锅内锅里 ， 加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后即可食用 。
功效
有较好的补血作用 。
灵芝鸡汤
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 。
做法
1、鸡去皮洗净，出水 ， 备用 。
2、陈皮浸软去果瓤 。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟 ， 放入桂圆肉煲十五分钟，即可调味饮用 。
功效
有补气健脾、宁心安神等作用，适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用 ， 其滋补效用较好 。
天麻土鸡汤
材料：土鸡半只，天麻10克 ， 红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐适量 。
做法
1、土鸡洗净 ， 切块 。天麻洗净，切片，红枣 ， 枸杞洗净，姜切片备用 。
2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出 。将焯好的鸡放入砂锅中 ， 一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒 。
3、大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可 。
功效
抵抗力较弱等人群食用滋补效果非常好 。
党参黄芪炖鸡汤
材料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只 ， 党参50克，黄芪50克，红枣10克 ， 姜片，料酒，精盐，味精 。
做法
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段 。
2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成 。
功效
适宜食少便溏 ， 咳喘气短，津伤口渴，血虚萎黄，心悸头晕，气虚乏力等人群滋补食用 。
何首乌黑豆鸡汤
材料：乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克 ， 红枣10粒，姜1片，盐适量 。
做法
1、乌鸡洗净后焯水备用 。
2、黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干 。
3、何首乌用清水洗净 。
4、、红枣用清水浸软洗净 。
5、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时 。
6、加入适量盐调味即可 。
功效
适宜脾虚水肿、头晕眼花、须发早白、体虚等人服用，滋补效果最佳 。
煲鸡汤放什么材料好2春季鸡汤里放什么食材好

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