2、取一只小碗，把姜末，蒜末，香菜末，少许糖，醋和酱油在一起搅拌调汁；
3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了 。
营养价值
1、提供营养 ， 强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等 ， 为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后 ， 可防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物--胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。
3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁 。延缓衰老 。
【青菜上勾什么芡】 以上的文章当中我们了解到了减肥水煮青菜的做法，其实呢，减肥水煮菜之所以有减肥的功效，那么就是我们没有添加油，也没有添加任何的作料，只是加入了调味剂 。这样可以有利于快速瘦身 。
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