你还有哪些做茄子干的好方法吗？
（图片来自网络 。）
###其它资料参考###步骤/方法：
一、最好选择新鲜的茄子来烘干茄子，然后清洗所选茄子的根部，但不需要削皮 。你可以根据自己的喜好把茄子切成滚刀片或粗条，当然，把茄子切成条更容易干 。然后把切好的茄子放进煮沸的蒸锅里，蒸一会儿就出锅了，茄子不蒸 。
二、蒸好的茄子放水后 ， 可以在阳光下曝晒，直到茄子完全干燥 。茄子搅拌时，会发出沙沙的声音 。晾干前，也可放在阴凉通风处晾干一晚 。
三、把干茄子放在密封的塑料袋里，放在冰箱里，然后放在透气的布袋里，挂在室内干燥通风的地方 ， 每隔一段时间取出晾干，防止茄子受潮变质 。干茄子可以用来炖肉或煮肉 。
茄子是我们在日常生活中，经常食用的一款蔬菜食物，而茄子中所含有的营养是很丰富的，其中包含有了蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分 。
【茄子干和什么做好吃法】特别是维生素P的含量很高 。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的 。
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