2.、开锅煮面，凉水点滚三次即可 。捞出盛碗 。把豆豉咸菜连同汤汁加入面条，豆豉汤多一些更好，再淋上香油 ， 就是别具一格、风味无限的“豆豉杂面”了！好吃还营养丰富，
###其它资料参考###在北方，我都喜欢吃带热汤的面条，比任何东西都要强壮 。混乱的面条是传统的河南民间料理 ， 经常在农村吃 。据说，在生活艰苦的时代，人们缺乏食物，但人们要从事艰苦的体力劳动，所以聪明的主妇发明了这种混乱的面条，使家人能够吃饱饭 。吃这个的时候，芝麻叶绿豆糊里糊涂的杂面一次吃两碗，吃肉也不换 。
在众多混乱的面条方法中，芝麻叶杂面无疑是最受欢迎的方法，将新鲜的芝麻叶烘干后储存起来，制作汤面时拿出来温柔洗净，与面条一起煮 。老人说，这些芝麻叶含有蛋白质和糖类、多种维生素、卵磷脂和钙、铁和镁等多种物质 。本来人们希望每天都能吃到白色的面粉饺子，但现在人们只要抓到就想吃杂粮，其中粗糙的面条融化后多由大豆、秧苗、白面制成，口感略粗糙，但筋疲力尽 。作为一个从小就很辛苦的农村出来的孩子，经常怀念小时候的食物，老人们学做面食 。
[使用的材料]
融化的话，150克大豆面100克面粉250克鸡蛋1个盐5克温水150克欧芹1胡萝卜1个豆1个干芝麻叶1盐适量生菜适量鸡肉适量大葱1段干辣椒2个玉米粉适量
[制作过程]
1.事先把干芝麻叶浸泡在水里 ， 使其柔软，可能需要一个晚上 。用清水洗净泡好的芝麻叶后 ， 放入锅中煮约5分钟 ， 即可去除芝麻叶的苦味，浸泡在清水中 ， 抓住水分，用刀切块 。
2.将大豆浸泡在水里，使大豆充分吸收水分，然后放入锅里煮，捞出准备物 。摘下芹菜的叶子 ， 放入水中洗净 。
3.芹菜的件数切成小块，胡萝卜去皮，用丝绸擦拭，大葱切成葱花 ， 干辣椒切成小块 。
4.融化后，将黄豆面、面粉放入一个容器中 ， 放入一个鸡蛋，撒盐，然后放入温水，做成面团 ， 使面团变得稍微硬 。由于面粉的吸收性不同，根据实际情况可以增加或减少水量 。
5.将和好的面团放入保鲜袋中揉搓10分钟 ， 取出来揉搓3分钟 ， 放入保鲜袋中唤醒10分钟，取出来揉搓3分钟，再打碎10分钟 ， 再取出3分钟的肉，面团就会变得更加筋疲力尽 。将面团放入保鲜膜中 。
6.把醒了的面团拿出来，放在砧板上，撒上面粉后再揉搓 ， 面团就会变硬 。揉成一团 。
7.撒上干面粉，用长麦杆将面团擀成又薄又均匀的大圆形，撒上干玉米粉折叠 。用刀切均匀的补丁，如果家里有轧棉机，可以把这件事交给揉搓机 。
8.一切都准备好了，可以接着做混乱的面条 。在锅里烧油，油加热葱花和干辣椒，发出香味 。
9.锅里放入芹菜段和胡萝卜丝，炒得好 ， 放入芝麻叶继续炒 ， 盐 ， 五香粉，生抽，炒2分钟 。
10.将热水放入锅中 ， 将水放入绿豆面，用小碗将水放入玉米粉和白面中 ， 面条煮开后倒入锅中，用勺子将锅推开 ， 打开小灯吃这个的时候 ， 芝麻叶绿豆糊里糊涂的杂面一次吃两碗，吃肉也不换
11.面条8熟后开灯 ， 倒入芝麻叶胡萝卜芹菜，搅拌均匀，加入大豆，再煮一会儿，加入芹菜叶 。
12.可以用勺子搅拌锅尝一下，然后放盐 。等待面汤变得黏稠，加入炸鸡 ， 均匀混合，关灯 。
只要想起一次苦涩甜蜜的芝麻叶绿豆杂面就可以了 。年代感很强，咸味很美 。根据个人爱好，加入辣椒油或芝麻盐，味道更香 。
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