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黄豆杂面条怎么做好吃( 二 )

生活百科杂面


2.杂面条是指杂粮面条，里面有的加绿豆粉，黄豆粉并不是仅用面粉做成的 。而普通面条一般就是用面粉或者面粉加鸡蛋做成的 。
3.杂面富含八种氨基酸、矿物质和各种微量元素，是一种营养保健佳品 。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面在煮的时候不会粘连在一起 。流行比较广泛的杂面主要有两种，分别是牛肉杂面和羊肉杂面 。
4.杂面条含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转 。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。

###其它资料参考### 面条的原料多数是粗粮 ， 可以起到很好的饱腹感，而且容易咀嚼和消化，可以说是老少皆宜的食物，如果觉得仅仅吃面条营养不够的话，可以在煮面条的时候加点蔬菜和肉下去 ， 营养会更加丰富的，下面看看杂粮面条简单的家常做法吧 。
杂粮面条简单的家常做法做法一：
材料：面粉、玉米面、高粱面、全麦粉、小米面
1.所有粉类混合 ， 加盐，加水和成硬面团 。揉匀后饧面30分钟，若时间足够可以再揉一次，再饧面30分钟
2.饧好的面团开始擀面条 。(案板不够大的话，先把面团分两份)
3.面皮尽量擀?。?擀的时候要用干面粉防粘
4.擀好的面皮折叠，然后切成面条，宽窄随意
5.切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘 。煮面时，手擀面好熟，所以煮两个开锅即可 。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷 。
做法二：
1、备好适量的黄豆粉、荞麦粉和面粉
2、加适量温水和好，揉成面团，放上20分钟
3、准备好做面条的工具
4、装好面团，扭紧
5、在锅中将水烧开，扭转面条工具的把手，将面下锅
6、煮几分钟后，加上白菜、狮子头，添加调料，白菜叶七成熟的时候起锅 。
做法三：
1、备好的绿豆面粉 。
2、备好的小麦面粉 。
3、混合在一起和成面团 。
4、用擀面杖擀成面片，最后擀的越薄越好，擀好后在面板上凉30分钟 。
5、凉好后切成条，可以根据个人爱好可以切的宽一点 。
6、在锅中加入适量的水，等锅中的水烧开后把切好的面条下入锅中 ， 开锅后把火关灭 ， 杂面条就做好了 。
香菇面条做法大全窍门做法一：
食材：面条、香菇、葱、肉、蒜
做法：将香菇洗干净去柄用手掰成小块，稍微挤一下水分 。将肉切片备用 。将葱蒜切末备用 。炒锅内热油 。油热后放入肉翻炒断生后放入葱蒜末翻炒 。倒入香菇翻炒 。倒入老抽、花椒粉继续翻炒 ， 快炒好时放入盐、味精 。在另一个锅内烧开水煮面条 。把煮好的面条放入香菇里搅拌好就可以吃了 。
做法二：
水开后，将面条入锅，香菇稍后下锅 。将葱花或香菜放入碗中，加入盐，海鲜酱油 ， 香醋、辣椒粉等调料 。面条煮熟后 ， 加青菜入锅 。面条汤加至碗中 ， 将调料匀开 。面条出锅，淋上香油即可 。
一般人都可以食用香菇，气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者特别适宜食用高脂血症，高血压?。?动脉硬化症，糖尿病，肥胖者也可以多食用香菇

###其它资料参考###1.杂面做法：面粉80% ， 豆面（黄豆好看，黑豆香）20%，混合，鸡蛋2个，打散搅在水中和面 。记着：俗话说“软面饺子硬面面条”，要和硬一点 。擀成薄饼，切成面条（通常做法），不要太细 。

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