2、使用料理机把草莓和糖打至变成草莓浆 。
（实在没有料理机的话也可以用超市里卖的草莓酱吧）
3、吉利丁片用白开水浸泡变软；
4、蛋黄与牛奶混合，搅打均匀；
5、把蛋奶隔水加热至70度（比较烫手的程度）；
6、把吉利丁片隔水加热至融化成液体；
7、把吉利丁液加到蛋奶里面去，搅打均匀；置于室温使它变温；
8、这时我们来打发淡奶油 ， 打发至8分发 ， 就是能勉强流动的效果；
9、蛋奶变得不烫手了，把它过筛在草莓浆里面；
10、手动打蛋器搅拌均匀 。
11、把淡奶油放到草莓浆里面 ， 翻拌均匀；
12、这是我提前做好装饰的玻璃杯子；做法很简单，就是把草莓切得很?。盟纠吹乃掷凑醋”?。
13、把慕斯液倒入慕斯杯，放进冰箱冷藏2小时；
14、把QQ糖和白开水混合，隔水加热或者放微波炉加热成液态，室温放凉后倒入已经冷藏了2小时变成固态的慕斯液上面做装饰 ， 后放到冰箱冷藏1小时至QQ糖浆冻结起来 。
15、耐高温油布上放适量的珊瑚糖；
16、放在烤箱里面180度烤3-4分钟；
17、至糖粒融化；
18、取出后用刮刀划开，画成你喜欢的形状 ， 等它变凉后就可以插在慕斯上面装饰哦！
19、特意做了几个装饰的款式给大家参考；
20、酸酸甜甜的，真的很好吃?。?
21、也可以在表面铺一层切碎的草莓~
22、也可以在慕斯液的夹层加一片蛋糕片 。
23、或者在慕斯液里混合一些草莓粒~
24、做你自己喜欢的~
25、吃你自己做的！
26、这样的生活不是很幸福吗
27、~
28、~
29、~
草莓慕斯杯的烹饪技巧
冬天，可能会遇到我也遇到的情况：
蛋奶和吉利丁溶液混合物倒到草莓浆里面去的时候一会儿纠结起来了，这个时候可以用一点温水隔水融化 。
与淡奶油混合好了，此时被装饰杯子耽误了时间，慕斯液都结起来变成慕斯了，这个时候也是需要用温水隔水融化，不能太热，只能是温水 。
###其它资料参考###配料：榴莲肉100克，水60克+20克，吉利丁片3克，动物性淡奶油150克，细砂糖25克， 。制作过程：
1、将3克吉利丁片(一般的吉利丁片为5克/片，3克即为多半片)掰碎后浸泡在20克冷水里泡软 。
2、榴莲肉、细砂糖和60克水一起放入食品料理机打成榴莲泥 。将榴莲泥倒入大碗 。
3、泡软的吉利丁片连同浸泡吉利丁片的水一起隔水加热至熔化，成为吉利丁溶液 。把吉利丁溶液倒入榴莲泥里 。
4、用刮刀搅拌均匀 。
5、用打蛋器把动物性淡奶油打至表面出现纹路的浓稠状态（不需要打发到能裱花的程度） 。
6、将打发好的动物性淡奶油倒入榴莲泥里，用打蛋器翻拌均匀，即成慕斯馅 。
7、在杯子底部倒入适量慕斯馅，铺上一小块海绵蛋糕或者手指饼干，再倒满慕斯馅 。
8、可以根据自己的喜好把慕斯馅倒入不同形状的透明杯子里 。将杯子放入冰箱，冷藏4个小时左右，待慕斯馅凝固即可食用 。食用前可在慕斯杯上撒适量抹茶粉作为装饰 。
###其它资料参考###用料
消化饼干50g
芒果1个
吉利丁片（粉）5g
淡奶油120g
细砂糖20g
步骤 1
消化饼干搅碎铺在杯子底部 。
步骤 2
选一个大点的芒果，我这次用的芒果300g左右，芒果去皮切丁 ， 其中2/3用搅拌器打成芒果泥
步骤 3
吉利丁片用水泡软，放入芒果泥中，隔水加热使之融化
步骤 4
淡奶油加入细砂糖打发至6成，有形状，流动缓慢的状态
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