泡过的香菇放冰箱里能放多久？干香菇泡好之后能在冰箱放10天，时间不能太长，否则会导致香菇内部营养流失严重，口感变差，还容易出现变质的情况 。另外在浸泡干香菇的时候也需要注意，用凉水泡3-4个小时左右就可以了，要是长时间浸泡很可能滋生大量细菌而变质 。
干香菇泡好后能放多久
香菇是我们生活中比较常见的一种食物 ， 口感细腻，香气四溢，营养也极为丰富，不管是直接炒着吃还是用来煲汤都是非常不错的 ， 受到人们欢迎 ， 不过干香菇泡了之后不耐储存 ， 所以一般放到冰箱里面会更好 。
将干香菇泡好之后 ， 要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏，否则非常容易滋生细菌，而干香菇泡发之后放到放到冰箱，能保存10天左右时间 ， 若是时间太长的话 ， 可能会导致泡发的干香菇营养流失严重，口感变差，并且还会出现变质情况 。
干香菇在泡发的时候也是需要注意方法的，通常放到凉水里面浸泡3-4个小时左右就能泡好了，要是长时间浸泡的话，在温度比较高的情况下会导致香菇里面滋生大量细菌，浸泡的水也会变浑浊，香菇表面发黏等等，不宜继续食用了 。
10天之内 。将干香菇泡好之后，要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏 ， 否则非常容易滋生细菌 ， 而干香菇泡发之后放到放到冰箱，能保存10天左右时间，若是时间太长的话，可能会导致泡发的干香菇营养流失严重，口感变差 ， 并且还会出现变质情况 。
泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的 ， 或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉 。
干香菇的挑选方法
1、看：外形菇肉厚实，菇面平滑 ， 大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚 。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜 。
2、闻：具有浓郁的、特有的香菇香气 。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差 。
3、摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜 。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好 。
以上内容参考：人民网—木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势
以上内容参考：百度百科-干香菇
###其它资料参考###10天左右 。
香菇泡发后放冰箱没有出现变质的情况可以继续吃，泡发的香菇放冰箱冷藏通常可以保存10天左右 。如果泡发的香菇放冰箱保存几天出现异味或霉变的情况，建议不要继续吃，这种香菇很可能已经滋生大量细菌，食用后可能会引起不适 。
香菇浸泡注意事项
【泡好的香菇冷藏多久】香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅 ， 都能烹制出美味佳肴 。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌 。烹调时注意保护其营养和医药成分 。不可过度浸泡 。
水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时 。入滚水焯，反而不易发好 。晃动容器可促其快速复水 。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用 。把浸菇液加入菜中 ， 能提升菜品鲜味 ， 还能增加营养 。
以上内容参考人民网-香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡
###其它资料参考###香菇泡发之后一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时 。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存 。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌 。
气温较高季节发泡木耳、银耳、各种蘑菇、各种干货、各种干菜的注意事项：
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