4、增强抵抗力 。蜂蜜柠檬水含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能 ， 提高机体抵抗力，加速创伤恢复 。
5、杀菌 。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸 。柠檬酸汁有很强的杀菌作用 。实验显示，酸度极强的柠檬汁 ， 在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死 。
参考资料：人民网--当柠檬与蜂蜜相遇 好处多多
###其它资料参考###柠檬蜂蜜水可以保存时间要看保存环境，具体如下：
1、蜂蜜柠檬水在常温下能放5-8小时 。蜂蜜柠檬水在常温环境(25度)下虽然能保存5-8小时 ， 但冲泡好的蜂蜜柠檬水最好能在2小时内喝完，否则蜂蜜柠檬水的营养价值可能因细菌滋生而降低，另外蜂蜜柠檬水冲泡超过8小时后若继续饮用可能对胃肠不利 。
2、蜂蜜柠檬水在冰箱中能放1-3个月 。蜂蜜柠檬水在冰箱的冷藏室中可保存1-3个月不变质，这主要得益于蜂蜜柠檬水中富含酶类等天然抗菌成分 ， 加之冰箱提供的低温环境又能抑制微生物的大量繁殖，因此蜂蜜柠檬水在冰箱的冷藏室中可保存3个月之久 。
###其它资料参考###柠檬用蜂蜜腌制可以保存多久，需要看腌制方法、保存方式来确定 。平时普通制作保存 ， 建议两、三天食用，以免变质 。通常在常温下可保存1至2周左右 。密封好在冰箱的冷藏室中保存可保存1至3个月 。较好的加工制作储存，可以长达半年至一年 。
蜂蜜腌柠檬的保质期会受到容器密封性能、水分、温度的影响 。密封性好、腌制时干净、没有水分、温度在5至10度之间 。存放期更长 。
另外也与取用时，容器打开后，可能因暴露在空气中，取用的筷子或勺子水分影响，会缩短保质期，建议取用后尽快食用 。个人制作 ， 用蜂蜜腌柠檬做法简单，可一次不要做得太多 。
###其它资料参考###1、蜂蜜腌柠檬的保存时间与其保存的环境有关 。若是密封后放在冰箱中可存放3个月左右 。在秋冬季节，室温下能放1至2周 。若是在夏季气温较高时 ， 蜂蜜腌柠檬在常温下放2至3天可能就会变质 。
2、若是想要长时间保存蜂蜜柠檬，建议将其密封后放在冰箱冷藏保存 。
###其它资料参考###蜂蜜柠檬放冰箱冷藏，冰箱的温度比较低，适合食物保鲜，蜂蜜柠檬放冰箱冷藏可以延长保质期 。
柠檬蜂蜜在制作完成后，要放在25度以下的恒温中保存，让柠檬蜂蜜完成泡制过程，从而更好的发挥其营养价值，而放在冰箱冷冻层则达不到这个效果 。
严格消毒无密封的柠檬蜂蜜放在冰箱可以保存1-3个月 。蜂蜜具有防腐作用，用蜂蜜浸泡的柠檬也可以保持很久不会腐坏，放在冰箱中更是可以保存长达三个月左右，前提是密封无开封状态 。
###其它资料参考###1.柠檬蜂蜜水，放入容器中，密封后放入冰箱 。可以保存3个月以上 。二、柠檬蜂蜜水的做法:材料:柠檬3个，蜂蜜500克，盐适量 。1.用盐反复洗柠檬皮 ， 可以起到杀菌的作用，洗掉柠檬表面的农药和蜡 。2.用盐洗干净后，最好将柠檬浸泡在盐水中半小时，这样柠檬基本洗干净了 。3.将洗净的柠檬取出，用锋利的刀切成薄片 。4.然后找一个可以密封的容器或者有盖子的容器，按照一层柠檬倒一层蜂蜜的顺序摆放 。蜂蜜的量要超过柠檬 。5.盖上容器，或使用玻璃瓶等 。封口后，可以放在阴凉处 。等一个星期左右才可以泡水喝 。6.一周后，用干净的筷子在没有水和油的杯子里放一片柠檬片，加入温水即可饮用 。柠檬水很酸 。也可以在杯中加入一些蜂蜜或者冰糖来改善酸度 。三 。注意事项:1.你也应该注意不要喝太多柠檬水 。每天不要超过1,000ml，也不要存放太久 。2.柠檬水太酸 ， 肠胃不好的人不建议喝柠檬水 。
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