经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

鲅鱼籽干怎么做

生活百科鱼籽

干鲅鱼籽的吃法？鱼是大部分都是产鱼籽然后长出小鱼，鱼籽也就像鸡蛋一样，它所含有的营养价值非常高 。鲅鱼的鱼籽更是一种美食原料，当然还是需要配合适宜的烹饪手法才行，这里我们就来看看鲅鱼鱼籽怎么做好吃 。
鲅鱼鱼籽怎么做好吃：豆腐炖鱼籽
食材准备
鱼子800克，南豆腐500克 ， 青红尖椒少许，生姜5片，大蒜15克，油80克 ， 盐2小勺，郫县豆瓣15克，剁椒酱10克，料酒15克，香醋30克，鸡精少许，水适量 。
方法步骤
1、鱼籽去鱼肠 ， 洗净滤干 ， 青红尖椒切圈，大蒜切末，生姜切片；
2、豆腐切成2cm的小块，煎锅中倒入少许油，小火，冷油下入鱼籽；
3、慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透，然后放入煲中；
4、锅中少许油放入尖椒，生姜，大蒜煸香，然后与豆腐块一起放入煲中；
5、然后加入盐 ， 豆瓣和剁椒，料酒与醋调味 ， 加入少许清水搅匀；
6、中火煮沸后转为小火，炖25分钟后加入少许尖椒调味即可 。
鲅鱼鱼籽怎么做好吃：散蛋炒鱼籽
食材准备
鸡蛋，鱼籽，蒜苗 ， 干辣椒 ， 料酒，盐，白糖，花椒 。
方法步骤
1、鱼籽去膜，洗净，鸡蛋打散 ， 锅中凉油 ， 油热放入花椒炒香；
2、然后放入葱花，干辣椒炒香，放入鱼籽翻炒 ， 倒入料酒炒匀；
3、鱼籽8成熟时倒入蛋液，然后放入糖和盐翻炒 ， 打入蒜苗末即可 。
鲅鱼鱼籽怎么做好吃：青豆鱼籽煲
食材准备
青豆半斤 ， 鱼籽一块，生姜适量，大蒜适量，干辣椒少许 。
方法步骤
1、青豆洗净后入开水锅中焯烫煮5分钟左右捞出待用；
2、锅中倒入稍微多一些的油，放入平底锅中 ， 大火烧热；
3、油温热后改为中火，下入鱼籽，煎至两面金黄，翻面煎好；
【鲅鱼籽干怎么做】4、锅中余少许油，放入生姜，大蒜 ， 干尖椒炒香；
5、然后倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和剁椒酱，放入醋，盐，料酒；
6、鱼籽铲成小块后倒入小半锅水，调匀后加入青豆，盖锅焖煮；
7、煮至水差不多收干的时候放入鸡精翻炒炒匀出锅即可 。
鲅鱼鱼籽怎么做好吃：土豆焖鱼籽
食材准备
土豆，鱼籽适量，葱姜蒜，豆豉适量，料酒，白糖1茶匙，生抽1茶匙 ， 白胡椒粉少许 ， 盐少许，香叶适量 。
方法步骤
1、土豆去皮切块，鱼籽用清水冲洗几次后去膜 ， 葱姜蒜切末；
2、锅烧热，三成热的油锅，放入葱姜蒜末爆香；
3、然后放入豆豉煸炒红油，下入土豆翻炒，加入生抽，白糖 ， 料酒炒匀；
4、然后下入适量水 ， 放入鱼籽 ， 香叶，胡椒粉，大火烧开 ， 中小火炖半小时；
5、加入盐调味收汁即可 。
鲅鱼鱼籽必须晒干，成为枣红色的时候才可以烹饪 。一般是做成面条卤子 。做法：
温水泡软洗净控干，切成薄片 。芸豆切成小段，城市炝锅，放入芸豆段翻炒几分钟，加入水、盐、适量料酒、鱼籽片 。大火烧开，慢炖15分钟，打入鸡蛋黄，撒上香油、香菜末即可 。
###其它资料参考###籽也就像鸡蛋一样，它所含有的营养价值非常高 。鲅鱼的鱼籽更是一种美食原料，当然还是需要配合适宜的烹饪手法才行 。下面是我给大家分享的烹饪鲅鱼鱼籽的方法，希望你喜欢 。
烹饪鲅鱼鱼籽的方法一：土豆焖鱼籽食材准备
土豆 ， 鱼籽适量，葱姜蒜，豆豉适量 ， 料酒，白糖1茶匙 ， 生抽1茶匙，白胡椒粉少许，盐少许，香叶适量 。

相关经验推荐


上一篇：寨卡病毒通过什么传播

下一篇：风湿病会遗传吗