煮粥面糊怎么搅( 四 )


您好!对于你所说的“稀饭”,我们河南一般叫做“糊涂” 。是最常见的一种面试做法,说白了我就是喝这个长大的,现在还是非常喜欢喝 , 虽然我没做过多少次,但是流程还是非常清楚的 。
首先,整一锅水,适合一家人食用的,别太多 。我们最常见的就是放入一些切好的红薯 , 或者花生,土豆块一类的食材,然后把水烧开 。锅里的水快烧开的时候就可以“搅面糊”了,就是把面粉倒入碗中,一边加入清水一边搅拌,记住要多搅拌一会 , 防止面糊里面有没有搅开的面疙瘩,搅成那种很稀的面糊糊 。
其次,等待锅中的水烧开以后,把面糊倒入锅中,这时候锅里也要轻轻搅动,把面糊搅开,剩下的就是等锅中的面糊再次烧开就可以了 , 如果红薯一类的食材切的块过大,这时候要注意水要多烧开几次,或者用长柄勺子反复刮锅底,以防放入的食材没熟透或者火太大导致粘锅 。
最后,可以试着做一下,河南人应该都是很喜欢喝这个“糊涂”的 。
我是河南人,我家就是喝这种稀饭,我们那叫甜汤,做法好多 , 我就简单的说几个吧,第一种 , 第一步就是锅里加水烧开,第二步那一个碗里面放半碗面粉加水搅拌均匀,和浓牛奶差不多就行了,第三步把碗里的倒入锅里并用勺子搅匀,烧开即可,第二种,抓一把米洗后倒锅里,第二三步同上,这种做法面粉要少放 。第三种做法可放花生,黄豆,蜜枣,葡萄干,水果等 , 黄豆要先泡软,放米的话要多煮一会,还可以面粉加淀粉或者玉米面 , 根据你自己的口味,喝浓的多放面,喝希的少放
###其它资料参考###准备材料:面粉160克 , 西红柿2个,鸡蛋1个,虾皮适量,紫菜适量,香菜适量 , 
葱花适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,香油适量 , 胡椒粉适量 。
第一步:将西红柿洗干净切丁装入碗中备用 。
【煮粥面糊怎么搅】第二步:将锅烧热,在锅内下油烧热,下葱花、虾皮爆香 。
第三步:向锅里放入准备好的西红柿丁 。
第四步:向锅里加入适量清水 , 炖煮到西红柿出汤并变浓稠 。
第五步:西红柿出汤浓稠后再加入适量水将锅烧开 。
第六步:向干净的容器中倒入适量面粉,加入清水将面粉拌成雪花片 。
第七步:将拌好的面粉疙瘩放入锅,大火烧2分钟将锅烧开 。
第八步:将锅烧开后 , 向锅里加入准备好的紫菜 。
第九步:将准备好的鸡蛋打入碗里搅拌打散 。
第十步:开大火,鸡蛋均匀浇在锅里,形成蛋花 。
第十一步:向锅里加入准备好的适量盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉提味即可 。
第十二步:盛入碗中,向碗里撒上香菜,面糊稀饭就完成了 。

煮粥面糊怎么搅

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