【面粉发酵时可以用保鲜膜盖上吗】面粉发酵时可以用保鲜膜盖上 ， 保鲜膜能够有效地隔绝空气防止杂菌污染 ， 同时保鲜膜非常?。杂谌却疾男蜗煨 。芄皇狗⒔臀露仍纫唬?从而维持发酵的稳定 。面团发酵时温度需要控制在26-28摄氏度之间，不能超过30摄氏度 ， 温度越高，酵母的产气量就会越高，发酵的速度也会加快 。
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