水蟹是什么蟹

1、水蟹是青蟹的一种 。
【水蟹是什么蟹】2、水蟹为青蟹中最次品,肉少难剥 。但常见于用于煮粥,名“水蟹粥” 。常见广东宵夜中 。肉少 , 但味道清甜,所以常用于下粥,宵夜佳品 。
3、青蟹,是一种动物 。甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹 , 故有据棹子之称 。头胸甲宽约为长的1.5倍 , 背面隆起,光滑 。头胸甲表面有明显的H形凹痕;前额具4个突出的三角形齿,齿的大小及间距大致相等 。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿 。

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