1、腊八蒜能使用陈醋来腌制，不过陈醋和米醋的味道浓重不同 ， 腌制出的蒜颜色也会不同，腌制腊八蒜一般选用米醋 。
【老陈醋能泡腊八蒜吗 陈醋能泡腊八蒜吗】
2、泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗 。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿 。

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