宫保鸡丁的做法?_美食

1、准备两块鸡胸肉，切成丁放入盘中，在盘中加入淀粉和盐，均匀搅拌腌制10分钟备用。
【宫保鸡丁的做法?】2、将土豆、胡萝卜、黄瓜去皮，切成大小均匀地丁备用，准备四个大蒜拍成蒜末。
3、锅中倒入油，油温至四成热时倒入鸡?。ㄖ帘砻娼鸹剖崩坛觯?油温升到六成热时，倒入鸡丁复炸一次。
4、锅内加入少许油、蒜末、豆瓣酱炒香后，倒入鸡?。?接着倒入配菜，加入适量的水，小火翻炒半分钟。
5、放入适量的盐、味精和少量的白糖，大火翻炒半分钟后倒入一勺花生米，继续翻炒十分钟后出锅即可。