意面的家常煮多久 _意大利

意面要煮多久才熟？

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十分钟左右。在煮意大利面的时候要经常用筷子搅拌一下，防止意大利面粘连，同时这样煮出来的意大利面色泽更加鲜亮。煮好后的意大利面要及时过一遍凉水，这样使得意大利面更筋道，从而保证了食用的口感。为了减少意大利面的煮沸时间，可以用热水煮面。
煮意大利面步骤如下：
主料：意大利面200克。
辅料：水适量、盐3克、油10克、葱花5克、柿子1个、五香粉5克、鸡腿菇1个、青椒1个。
步骤：
1、所有材料洗净切好备用。
2、锅放油预热二分钟后放入葱花，五香粉爆香。
3、放入柿子，鸡腿菇，青椒，翻炒二分钟。
4、加入适量的水。
5、水开后放入意面煮十分钟就可以了。
6、成品。

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意面大约煮30分钟，或者用高压锅压5分钟左右。
意大利面的做法：
主料：意大利面一小把。
辅料：番茄3个，洋葱1个，牛肉丝100克，葱一棵，番茄酱3勺，盐少许，带研磨瓶的胡椒粒1瓶，油适量。
1、烧水煮面，然后开始洗菜切菜，大约煮30分钟，或者用高压锅压5分钟左右（从冒气开始计时）。
2、牛肉丝炒至8-9成熟，然后切碎，洋葱切丝一部分，切碎一部分（如图），番茄去皮切碎，葱切碎（如果喜欢酸味也可以切点蒜末）。
3、锅里倒油，然后把洋葱碎、葱碎放进去炒至偏黄（如果加蒜的话蒜也放进去）。
4、加入番茄进行翻炒。
5、番茄炒成酱状（炒的过程中如果觉得有点干了，可以加少许水），然后加入牛肉碎、番茄酱继续翻炒1-3分钟，起锅放在碗里备用。
6、锅里倒少许油，把洋葱丝炒一下（翻炒三五下就好）。
7、加入煮好的意大利面、炒好的番茄肉酱、盐，进行翻炒，炒1-2分钟就可以了，然后就可以起锅了。
8、盛起来放在碗里，然后在上面撒上一点点胡椒碎（根据口味添加）。
9、这是给宝宝吃的，加了一点点的胡椒碎，一点也不辣，但是很香。

###其它资料参考###意面需要煮多长时间才能熟1、用沸水煮，再次煮沸以后加凉水，如果想吃软点的，10~12分钟，吃硬点的8分钟。其实意大利面最吸引人的地方就是它独特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很长时间。
2、煮意大利面要等水沸了以后才下面，同时放些盐，在面的包装袋上有写煮多少分钟，这个时间是指在水沸后下面煮面需要的时间。
3、因为各种面需要的时间不同，一般来说按照这个时间煮出来的面软硬还是比较合适中国人的口味的，
4、如果你喜欢比较软的，可以再多煮一两分钟，意大利面非常耐煮，所以不用担心会煮的很烂，一般意大利人下了面以后是不盖锅盖的。
经典黑椒牛柳意面
牛肉、意面、洋葱、青红椒、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、蚝油
1、腌制牛肉：适量黑胡椒粉，1小勺盐，1勺生抽，1勺老抽，半勺淀粉，1勺食用油抓匀腌制15分钟。
2、水开煮意面，加入1勺盐煮8分钟左右捞出。
3、调黑酱汁：少许黑胡椒粉，2勺生抽， 1勺老抽，1勺蚝油，2小勺淀粉，再加少量水拌匀。
4、锅里烧热后放牛肉翻炒至变色盛出。
5、再放入青红椒洋葱炒熟，放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁炒均匀就可以出锅啦。
###其它资料参考###按照中国煮面条的习惯是水烧开了下面条，这样不至于面条成稠状。虽然意大利面很硬，即使凉水下锅也不容易黏糊，但是还是建议热水下锅。如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，口感也是变得又软又黏，没有弹牙筋道的独特风味了。所以，我们最好水烧开之后再倒入意面，先让意面自然的散落，待面条根部软化后，再用筷子时不时搅拌它。
【意面的家常煮多久】和我们平时煮中式挂面不同的是，水要足够多，同样重量的面条，用的水要比平时煮中式挂面要多两倍，目的水要保持滚沸的状态。因为意面煮的时间比较长，如果水量不够，中途加水，这样煮出来的意面就不好吃了。煮的时候，记得一定要加盐，一方面是调味，增加意面的风味；另一方面盐可以使意面快速发胀煮熟，还可以增强意面的韧性，提升意面的口感。这样意大利面一般煮8-10钟左右，基本上能达到7、8成熟了。煮意大利面是不需要100%熟透的，意大利面本来就是要吃略微有点硬的感觉，一般控制在8分熟是最好的，如果不习惯偏硬的口感，可以控制在9成熟。