东风螺是可以吃的 ， 但是吃之前一定要将东风螺清洗干净 ， 煮熟煮透 ， 不然很容易产生寄生虫 。清洗东风螺时 ， 在水里加一点麻油 。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝 ， 贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸 ， 这样就达到了清洗的效果 。
东风螺能吃
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【广东东风螺能吃吗 东风螺能吃吗】
冰镇东风螺
1、先将黄瓜切段、红椒切圈 ， 加入蒜末、姜末 ， 加适量盐将配料拌匀腌制一会 。
2、锅中加水和姜片煮开 ， 倒入清洗好的东风螺 ， 煮3分钟 ， 然后取出煮好的东风螺后 ， 倒入冰水中泡5分钟 。
3、黄瓜里加冰块、生抽、芥末搅拌均匀 ， 冰水里取出花螺沥干水分后倒入 ， 搅拌均匀后 ， 加香菜点缀 。
东风螺最好是趁新鲜食用 ， 不要隔夜食用 ， 而且东风螺属于寒性食物 ， 也不要过多的食用 ， 但是适量的食用能起到疏散风热、清热泻火、凉血解毒的作用 。
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