平实来看 ， 老大全北京的大全生活底色是苦涩的 。
根据美国社会学家甘博对北京瓦匠的调查 ， 除年节外 ， 工人根本吃手捧不起肉 ， 肉食消费至多占食物简单消费的1.5% 。社会学家陶孟和的调查显示 ， 低收入与中等收入的家庭占了北京全市人口的75% 。这些家庭将70%的收入都用在了食物上 。而在食品消费中 ， 粮食则占到了80% ， 肉类只占3.1% 。在这消费大头粮食里 ， 小米面占41.5% ， 玉米面占27% ， 很少吃到白面、白米 。蔬菜则以白菜和萝卜为主 ， 因为“数钱即可满筐” 。有民谚云“一天到晚大窝头 ， 老腌萝卜没点油” ， 饭碗简笔画黑白 。
周作人在《南北的吃食》中曾将南北两路点心总结为“北方的点心是又好常食的性质 ， 南方的则是闲食” ， 常食意味着还是为填饱肚子而食 ， 基本水平可见一斑 。
而在喝上 ， 老北京图片也是苦多甜少 。
《燕京杂记》载：“京师之水 ， 最不适口 ， 苦故不可饮 ， 即甜者亦非佳品 ， 卖者又昂其价 。”由于当时凿井技术还不能穿过浅层潜水 ， 北京井水水质多是苦而咸 ， 饭碗简笔画 米饭 。清末 ， 整个北京只有五座甜水井 ， 为贵族和有钱人享用 ， 饭碗简笔画图片 。至于环境 ， 则更有出入 。“无风三尺土 ， 有雨一街泥”专门形容北京街道之恶劣 。梁实秋在《北平的街道》中也大加吐槽“深以为苦” 。《旧京琐记》载：“京城街道除正阳门外绝不砌石 ， 故天晴时则沙深埋足 ， 尘细扑面 ， 阴雨则污泥满道 ， 臭气熏天 。”
如果我们将之前关于旧京的想象置于这样的生活条件与外部环境中 ， 恐怕就不会有本雅明所说的那么好看强烈的“光晕”感了 。酸梅糕玉子一生以售卖酸梅糕为业 ， 传为美谈 。可想到他来去路上的不便 ， 平日饮食的拮据 ， 这份职业也便多了一份苦涩 。但不应忽视 ， 恰恰是在这样的苦涩条件下 ， 老北京人培养出了一套庄严肃穆而手捧又生气勃勃的文化系统 ， 孕育了前文的惬意闲适 ， 可谓“苦中作乐” 。逛灯、听戏、逛厂甸、打冰出溜 ， 其世俗的热闹 ， 铺张而有元气 。哪怕是最穷困的贩夫走卒 ， 也会在大栅栏戏园的池座听上个“大轴子” 。而逛天桥时的自在 ， 朝山进香时的投入 ， 都让我们看到涂了老北京人对生命体验的追求 。苦也好 ， 乐也罢 ， 每个生命来到世间都有着种种事情去做 ， 去折腾 。
这不 ， 酸梅糕玉子这边刚刚歇下 ， 章慧民就在会贤堂大宴京城文武各会 。望着前来捧场的52档文会 ， 40档武会 ， 章慧民想视频起了他的种种绝活儿 。
02
庙会妙峰山
章慧民是“万里云程踏车圣会”的手捧首任会头 ， 饭碗简笔画可爱 。所谓圣会就是香会 ， 是北京的小型民间组织笔画 。对今天的北京人来说 ， “香会”或许有些陌生 ， 但在老北京 ， 它是常见的社会基本单位 。组织起一个香会 ， 可以因为共同的信仰或爱好 ， 还可以依靠相似的处事准则 。在香会之上 ， 有更为基本的民俗事象——庙会 。香会静时分散在北京各处 ， 可一旦动起来 ， 便别开生面 。香会的行动叫“行香走会” ， 其目的地是金顶妙峰山涂 。
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