文章插图
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1、葱姜蒜都切成末，放入大盆中备用 。（稍微大一点，更方便搅拌） 。
2、鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散后倒入平底锅里 ， 煎成蛋饼后取出来，切丝备用 。
3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上，用筷子快速搅拌均匀备用 。
4、另起一锅，倒入一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮开 。
5、在锅中加入生油、老抽 ， 大量的醋 。烧开 ， 煮成酸汤备用 。
6、另起锅，倒入一锅水，煮开，将面条放进去煮至熟透 。
7、在面条快煮好的时候 ， 将准备好的蔬菜倒进去一起煮好 。
8、面条和蔬菜煮好之后，捞出来，放入葱姜蒜碗中 ， 将煮好的酸汤浇上去 。
【油泼辣椒酸汤面的家常做法 油泼辣椒酸汤面怎么做】9、加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝，用筷子快速拌匀就可以啦 。趁热吃一口，哇哦 ， 香辣酸爽，太开胃了！
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