正如李跃所言，新中式茶馆的“新”体现在新场景、新产品、新人群、新玩法等各个方面，对创业者的要求也更高 。创始团队不仅要懂茶，还要懂年轻消费者，懂社交平台以及持续创新的能力 。当前部分“新中式茶馆们”流于“网红店”的表面 ， 除了空间 ， 似乎并没有给消费者带来更多的记忆点 。
显赫对此表达了相同观点 ， “‘新’既是行业特点，也是行业难点 。”
“空间会旧，热点会过时，喜欢一时新鲜的年轻人也会随时会流失 。尽管依靠短时的运营活力可以留客，但更重要的，还是要培养年轻人喝茶的习惯 。然而对于年轻人而言，除了要面对传统喝茶方式带来的距离感，茶叶的定价和评价体系也一直是行业之迷 。在这种背景下，除去传统理念 ， 植入新的消费习惯，显然任重而道远 。”显赫进一步解释 。
王琦也强调，和奶茶相比，新中式茶馆是一门慢生意 。消费频次低、翻台率低和复购率低等现状 ， 使得整个市场目前还处于培育阶段 。
李跃补充道，虽然喜欢喝茶的年轻人越来越多 ， 但他们对茶的理解还不够深入，“对品牌来说，只有以年轻人喜欢且能理解的方式渐进式进行文化价值输出，才能真正形成用户黏性，并进一步激发消费潜力 。”
“但这一阶段的教育和培育成本之高 ， 是不言而喻的 。”李跃直言 。
“尽管在消费者端的教育还任重道远，不过在全产业链上，新中式茶馆还是充满想象力的 。”王琦表示，新中式茶馆除了通过在门店的场景选择上满足年轻一代的商务和社交需求外，也涉猎了茶器、茶包和茶叶等的新零售范畴 。
在王琦看来，在线上流量愈发昂贵的当下，新中式茶馆基于线下空间和体验的转化，如果能将线上线下打通，并解决好供应链问题，自主孵化茶叶品牌，或将会有更大的发展空间 。
正如王琦所言，新中式茶馆的玩家们以“茶＋”的方式为新中式茶馆赋予了更多的想象力 。
比如，tea'stone汇集了来自全国18个核心产区的108种优质纯茶并建立了智能化供应链工厂；与中国农科院茶叶研究所联合成立了深圳茶产业研究院和国家茶产业工程技术研究深圳分中心 。
T9tea零售产品陈列区售卖来自全球100多种通过欧盟认证及SGS的优质零售茶叶及品牌，并根据使用场景划分了节庆伴手礼的高定茶、庄园茶，以及收藏级的老茶等 。
茶空间品牌théATRE不仅售卖茶，也同时售卖颇具艺术感的家居生活用品，同时将一些艺术展览装进来 。
“伴随着越来越多玩家的入局，新中式茶馆也将会衍生出更多更新颖的玩法 。”多位业内人士对燃次元表示，但新中式茶馆未来究竟能成为什么样的空间之外，还能提供哪些服务？营造哪些消费者新的记忆点？如何让年轻人形成可持续消费习惯？都是现阶段从业者需要深思也必须去思考的问题 。
*文中柒月、叶欣、王骁、孟宇、李跃均为化名 。
The END
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