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1、食材：茄子500克，五花肉200克，辣椒200克，蒜末2勺，水淀粉3勺，黄酱半杯，老抽半勺 ， 糖1勺，胡椒粉1小勺 。
2、将茄子切成条，放入微波炉中加热8分钟待用 。
【肉片烧茄子的家常做法，肉片烧茄子的家常做法视频】3、锅中烧热油爆香蒜末 ， 放入肉片翻炒至变色，然后加入辣椒 。
4、接着加入茄子炒2分钟，然后加入黄酱 ， 糖，老抽，大火翻炒5分钟 。
5、淋上水淀粉 ， 胡椒粉调味即可出锅 。
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