文章插图
文章插图
1、材料：鲈鱼、蒜、姜、洋葱、香菜、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、生粉等 。
【砂锅焗鲈鱼的做法 砂锅焗鲈鱼的制作方法】2、将清洗好的鲈鱼切片，不要切得太厚，一公分的厚度就可以，否则不容易入味，装入容器中备用 。
3、一半的洋葱切末，另外一半切块；姜一半切片 ， 其余的切末；两个蒜头拍扁剁碎，放入容器中 。
4、起锅烧油，可以稍微多一点点，油热后将热油淋到装配料的容器中 。
5、在容器中再加入半勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、一勺柱候酱、适量胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
6、将调好的料汁淋到鱼上，搅拌均匀，让鱼和料汁充分混合 。
7、搅拌均匀后，再加半勺生粉 。生粉可以锁住味道，也可以让鱼更加鲜嫩，搅拌均匀后，腌制十分钟 。
8、砂锅烧热 ， 倒入些许油，爆香蒜头和降板，等蒜头微黄后，再倒入之前的洋葱块，炒出香味后放入鱼块 ， 在倒入腌制鱼块的料汁 。
9、倒入少许黄酒，用小火焖5分钟 。
10、五分钟之后，撒上香菜，再盖上盖子焖10秒钟 。
相关经验推荐
- 砂锅炖牛肉的家常做法 教你砂锅炖牛肉的家常做法
- 盐焗蛋怎么做 盐焗蛋怎么做才入味
- 盐焗蛋怎么做才入味 盐焗蛋怎么做才入味好
- 焗盐虾的做法视频 盐焗虾怎么做视频播放
- 盐焗黑豆怎么做，盐焗黑豆怎么做视频
- 怎么做盐焗好吃 怎么做盐焗好吃又简单
- 砂锅红烧肉的做法 做砂锅红烧肉的步骤
- 盐焗鸡是哪里的特产 正宗盐焗鸡是哪里的特产
- 盐焗鸭腿多怎么做 焗鸭腿的做法
- 砂锅炖牛肉怎么做好吃 砂锅炖牛肉怎么做好吃视频