五谷杂粮怎样吃才最养生研究表明,五谷杂粮可养五脏 。早在古代就有“一谷补一脏”的说法 。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱 。其中小米可养脾、大豆可养肾等等 。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材 。大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用 。做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次 。大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用 。做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用 。小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃 。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿 。做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用 。小麦重养心 小麦被称为“五谷之贵” 。中医认为它能养心安神、除烦去燥 。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用 。做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用 。高粱重养肝 高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效 。做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用 。玉米颜色不同功效不一 不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样 。与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效 。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处 。不同口感的玉米，营养价值也有区别 。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种“水果型甜玉米”，可以像水果一样生吃 。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍，硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米 。但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高 。糯玉米蛋白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，不适合糖尿病人食用 。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择 。亲生吃是最好的，现在韩国益人生食 就是把五谷杂粮和有机蔬果 经过冻干破碎技术，制成了粉末，然后加进牛奶或者豆浆 。水、果汁，调和着引用，还治百病，不错，您可以试试
五谷杂粮有那些吃养生长发五谷杂粮，是我们从出生就赖以维持生存的食物；是中国几千年以来，老百姓一直奉为圣品的“五谷为养”、“五谷为厚”、“五谷丰登”；是现代人的餐桌上的时尚回归 。
由五谷杂粮为原料，派生而来的食物，成为具有真醇品质的食物 。例如多种杂粮熬制的八宝粥、各种谷物合制的五谷饭，以及调料中的酿造醋、酱油和饮品中的名酒五粮液等等，都是以用五谷杂粮作为酿制原料，是附合美食要求的饮食 。
在人的一天、一月、一年、甚至一生中，饮食决定了体质，体质决定了生活 。所以，请认真对待每一次选择食物的机会，请选择那些具有真醇品质的食物 。希望大家和我一起，寻找食物中的真品，更新添加在这里，以备大家共同享用
粮食类——
五谷饭：选五种杂粮合制为饭 。如：大米、小米、高粱米、大麦、红豆，各 200克，组成五谷饭 。
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