普米族是中国具有悠久历史和古老文化的民族之一 。云南省怒江州的兰坪县、丽江地区的宁蒗县、丽江县和迪庆州的维西县是主要聚居地 。其余分布在云县、风庆、中甸以及四川省的木里、盐源等县 。
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普米族有什么风俗习惯？中国少数民族普米族的来历习俗
普米族的起源
普米族与中国古代氐羌族系有渊源关系 。根据本民族的传说和历史文献记载 ， 普米族先民是原来居住在今青海、甘肃和四川交汇地带的游牧部落 ， 后来从高寒地带沿横断山脉逐渐向温暖、低湿的川西南移 。公元13世纪中叶 ， 一部分人被征召入元军 ， 随忽必烈远征云南 。从此 ， 普米族的先民逐渐结束了“逐水草而迁徙”的游牧状态 ， 开始了农耕生活 。
千百年过去了 ， 然而 ， 代代普米人始终怀念着北方 。时至今日 ， 在普米族的生活习俗及民族文化中 ， 仍能看到远古游牧民族的遗风 ， 能够体味到他们对民族发源地──北方草原的孜孜眷恋 。按照古老的习俗 ， 普米族儿童只能穿长袍大褂 ， 13岁以后才改穿衣裤、衣裙式短装；成年男女无论衣式如何 ， 均外着羊皮坎肩或披肩 ， 系腰带；妇女还以发辫粗大为美 ， 喜欢用牦牛尾和丝线编入发辫之中 ， 盘于头顶 。
普米族的食俗
普米族主要居住在中国西南部的云南省 。
普米族以玉米为主食 ， 间食大米、小麦、青稞、荞子、洋芋等 。玉米的食用方法是先将玉米用石磨磨成粉 ， 用筛子去玉米壳层 ， 分成三种食用 ， 壳层一般作家畜饲料 ， 较粗玉米碎粒 ， 可拌入大米一起煮吃 ， 也可先用锅煮成粥 ， 再将细面拌进用锅烧煮食用 。玉米面还可以煮甜酒、蒸粑粑 ， 玉米还用来制作酥理玛酒、做糌粑炒面等熟食 。
普米族一般习惯日食三餐 。早餐多吃面食点心 ， 喝酥油茶或盐茶 ， 中午和晚上为正餐 ， 多以玉米为主食 。常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条等 。
普米族的日常蔬菜种类繁多 ， 有南瓜、茄子、西红柿、辣椒、韭菜、萝卜、蔓菁、青菜、大葱 ， 此外还经常采集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等 。
普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源 。常见的有猪、牛、羊肉 ， 并能制作酥油、乳饼等乳制品 。肉类多煮食和烤食 ， 不习惯炒食 。普米族擅长用风腌办法把猪肉制成猪膘肉或腊肉 ， 以琵琶肉最为驰名 。其制作方法是：将宰后的生猪掏去内脏 ， 抽去所有的骨头 ， 用盐巴和花椒撒在猪腹内 ， 然后把猪腹缝合 ， 风腌起来 ， 就成了一头完整的腊猪 ， 它的外形很象琵琶 ， 因此也叫“琵琶肉” ， 这是招待客人的上品 。
平时狩猎归来 ， 也经常能吃到黑熊、野猪、獐子、鹿子、岩羊、雉鸡等野味 ， 肉食多好煮吃和烤吃 ， 不习惯炒吃 。食具是别具风格的本勺、木碗和本盆 。1949年后 ， 普米族人民的生活水平日益提高 ， 他们与内地的交往日益频繁 ， 内地的生活用品大量输送到普米族地区 ， 普米族人民已经普遍使用瓷、塘瓷食具 。
普米族地区多种核桃树 ， 除了一般生食核桃外 ， 大多榨成油来炸粑粑、点灯等 。此外 ， 在四五月间采摘青刺果 ， 晒干后磨成碎粒 ， 再蒸熟 ， 用榨油机榨成油脂食用 。猪油、牛油和羊油等 ， 食用很普遍 ， 牛羊油用于一般煮甜酒或制作一些祭品时用 。普米人家每年要宰杀一至五头肥猪用来食用 ， 平常逢年过节要宰杀牛羊、鸡鸭等家禽 。
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