秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上 ， 根据个体的具体情况 ， 适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食 ， 但不可太过 。
进食时 ， 应细嚼慢咽 ， 既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收 ， 又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼 ， 以生津润燥 ， 达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的 。
（六）应忌苦燥
【秋季饮食养生电视讲话稿】? 中医学认为 ， 苦性燥 ， 苦燥之品易伤津耗气 。《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦 ， 则皮槁而毛拔 。”秋季燥邪当令 ， 肺为娇脏 ， 与秋季燥气相通 ， 容易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。所以 ， 《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病 ， 五味和四时之间的生克制化关系 ， 提出：“肺病禁苦……秋不食肺”的观点 。因此 ， 秋令饮食养生应忌苦燥 。…多吃蔬菜以热为主秋季应以去火排毒为主 ， 建议少吃一些油腻的东西 ， 天气转凉多吃些增强抵抗力的蔬菜 ， 预防流行性疾病的传播 。另一方面注意自身排毒的饮食 ， 多吃些苦瓜青光等排毒蔬菜 。
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