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秋季吃柿子要警惕胃石症 秋季是吃柿子的好时节！但是好吃也莫要贪多 ， 不然很容易吃出肠胃疾病 。 其实 ， 新鲜柿子含碘很高 ， 能够防治地方性甲状腺肿大 。 而且柿子富含果胶 ， 它是一种水溶性的膳食纤维 ， 有良好的润肠通便作用 ， 对于纠正便秘 ， 保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。 何为“胃石症”？柿子中含有果胶和鞣酸等物质 ， 一旦大量进食柿子 ， 又吃了富含蛋白质的食物 ， 在胃酸的作用下 ， 容易结合形成坚固的凝块 ， 引起“胃石症” 。 胃石轻者可引起黏膜损伤性溃疡、出血 ， 严重者可致胃穿孔和腹膜炎 。 高酸环境是胃石发生的条件 ， 除了柿子外 ， 山楂、黑枣等亦含有大量果胶与鞣质 ， 同样可形成胃石 。 专家提醒 ， 对于柿石 ， 预防为先 。 有肠胃病患者不建议过多进食柿子 ， 还有消化不良、胃肠动力差的患者或多痰者、糖尿病患者、缺铁性贫血者和产妇更应慎食或不吃柿子 。 同时 ， 坚决不要空腹吃柿子、山楂、黑枣等食物 ， 更要避免同时食用牛奶、红薯、咖啡、海鲜这些蛋白质丰富、又刺激胃酸分泌的食物 ， 因为这样会增加产生“胃柿石”的风险 。 一般认为 ， 每次吃柿子不超过200克为宜 。 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 使这些营养成分流失 。 而且柿子含糖较多 ， 使人更有饱腹感 ， 会影响食欲 ， 并减少正餐的摄入 。
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