●盐水花生芦荟
特 点：
香酥，清热，营养（花生中蛋白质易水 解被人体吸收） 。
主 料：
生花生500克 。
辅 料：
芦荟、甜椒片、芫荽 。
调 料：
作 法：
①剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入 清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加
盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘 。
②取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁 块，铺摆在花生上 。
③红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端 对准圆心, 周边摆放芫荽绿叶 。
●芦荟萝卜泥
特点：
这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较 容易入口 。
主料：
白萝卜 4厘米
辅 料：
新鲜芦荟叶 3厘米 海苔
调 料：
麻油,酱油,盐
做法：
1.将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；
2.再将白萝卜洗净后擦成 泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用 。
●凉拌芦荟
特 点：
这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振 或夏天胃口不佳时，亦能佐餐 。
主 料：
新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克
辅 料：
小黄瓜 3厘米
调 料：
麻油,醋,酱油,盐
作 法：
1、将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻 的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切
成丝 。再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻 油的醋，即可食用 。
●鲈鱼片芦荟
特 点：
鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口
主 料：
鲈鱼或草鱼1000克 。
辅 料：
芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉 。
作 法 ：
1、把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表
面 。芦荟叶肉片10 克 。
2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下，捞起 。
3、油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片 入锅翻动几下，盛起装入煲内 。
4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫 荽少量，橙色隐约可见
原料:木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量 。
制法:
(1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段 。
(2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成 。
特点:滑润清淡，咸香适口 。
提示:黄花菜要用干品，鲜黄花菜含有秋水仙碱素，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒，一般食后30分钟至7小时出现中毒症状，轻者恶心呕吐，重者腹痛、腹泻，严重时会出现血尿血便 。
功效:黄花菜又名金针菜 。《本草图说》载黄花菜能“安五脏，补心志，明目” 。可明目，治火爆眼、红眼病等症，可推迟老年人的老花眼的出现 。
试3试吧？
@..@，在家里，俺就是常常这么做的：
超可口！《多彩芦笋》—-
芦笋，熟火腿，蘑菇 。
葱末，姜末，盐 。
1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用 。
2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段 。
3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅 。
4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅 。
还有一道荤菜！《香菇滑鸡》—-
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