药膳配方主次辅佐关系
除与配方中各种原料的作用有关外，也和各种原料的用量蜜切相关 。一般来说，居于主要地位的原料其用量应大于其它原料，而一般性食物原料如大米、面粉和某些蔬菜、肉类，由于膳食种类如粥饭、糕点、菜肴所决定，它们虽占有较大的分量，一般并不居于主要地位 。
确定一种药膳的用量
首先是以一人食用为准，确定其总量，供一人一次食，或一日、二日食，作一日食的通常是分二次食用，供二日食的以此类推 。在总量的范围内，按比例决定各种原料的用量 。每种原料的一日用量，食物部分，按个人的食量确定，并参照食物的营养素含量和膳食营养标准 中药部分，参照中药学或国家药典规定 。究竟一种药膳用多大的用量，要考虑药膳制作的可操作性 。如做茶、做粥，可考虑用一次量 而做糕点，做一次用的就很不方便，应考虑供多日、多次食的用量 。
【中医秘方 去除疾病长寿又保健的中医药膳】结语：听了小编的以上讲解，相信大家对中医药膳一定有很大的了解了 。大家在工作的空余时间可以准备一些材料试验一下，看看小编的讲解是否都是正确的呢？小编在这里祝大家身体健康，万事如意，步步高升 。
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