生食生葱后空腔中会留下葱味 ， 可用浓茶漱口或咀嚼几片茶叶即可除去 。
春天能温补阳气的食物还有不少 ， 这里就不一一例举了 。总之 ， 春天宜多食温 ， 当然对于阴虚有火之人 ， 又另当别论了 。
2. 宜多食甜 ， 少食酸
祖国医学认为 ， 脾胃是后天之本 ， 人体气血化生之源 ， 脾胃之气健壮 ， 人可延年益寿 ， 但春为肝气当令,肝的功能偏旺,根据中医五行理论,肝属木,脾属土,木土相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能.中医又认为,无味入五脏,如酸味入肝、肝味入脾、咸味入肾等 。若多食酸味食品 ， 有加强肝的功能 ， 使本来就偏旺的肝气更旺 ， 这样就能大大伤害脾胃之气 。有鉴于此 ， 在春天 ， 人们要少吃些酸味的食物 ， 以防肝气旺；而甜品的食品入脾 ， 能补益脾气 ， 故要多吃一点 。又有哪些食物在春季多食好呢？
大枣：大枣性味甘平 ， 尤益于春季食用 ， 我国人民一向把枣当作补气佳品 ， 数千年来 ， 小小红枣世世代代为人珍爱 。《北梦锁言》曾流传这样一个故事：“河中永乐县出枣 ， 世传得枣无核者可度世 。里有苏氏女获而食之 ， 不食五谷 ， 年五十嫁 ， 颜如处子 。”虽情节不完全真实 ， 但非无稽之谈 。国外把大枣称为“天然维生素丸” ， 其维生素P的含量为百果之冠 ， 所含磷和钙比一般的果品多2-12倍 。枣是滋养血脉 ， 强健脾胃的食品 。
山药：味甘、性平、无毒 ， 有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效 。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症 。尤益于春季食用 ， 一则能健脾益气 ， 可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精 ， 使人体元阳之气充沛 ， 可增强人体抵抗力及免疫力；三则其营养丰富 ， 每100克含蛋白质1.5克、碳水化合物14.4克、钙14毫克、磷42毫克、铁0.3毫克、维生素C4毫克 ， 此外 ， 还含有皂苷、胆碱、粘液质、淀粉酶、碘、精氨酸等成分 。
山药因含有较多的淀粉 ， 煮熟后可代替粮食食用 。其入馔多做甜菜 ， 如拔丝山药、一品山药、水晶山药球、扒山药等 。同时 ， 它又是烹制炸猪排、素香肠、素排骨等菜的重要原料 。山药既可食用 ， 尤以春天食指之最佳 。
3.多食蔬菜
因为人们经过冬季之后 ， 较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取严重不足的情况 ， 如春季常见人们发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等 ， 这些都是因为新鲜蔬菜吃得少所造成的营养失调所致 。因此 ， 春季到来 ， 人们一定要多吃点新鲜蔬菜 ， 下列蔬菜可供选择：
菠菜：是春天蔬菜的主要选择之一 ， 又叫波斯菜 。它柔嫩味美 ， 营养丰富 ， 蔬药兼优 。中医学认为 ， 菠菜有养止血、润燥之功 ， 若是高血压、便秘、头痛、面红者 ， 可用鲜菠菜洗净放入开水中烫3-5分钟 ， 取出切碎用少许香油、盐等伴食 ， 一日二次当菜食用 ， 很有疗效 。若是糖尿病 ， 可用菠菜根60克 ， 鸡内金15克 ， 水煎代茶饮；或将菠菜根切碎 ， 鸡内金研末 ， 同米煮粥食用 。若是夜盲症 ， 用鲜菠菜500克捣烊 ， 榨汁 ， 每日一剂 ， 分三次服用 ， 但须常用才有效 。
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