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四季饮食养生 黄帝内经季节饮食养生

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四季吃什么利于养生胡椒、酱油、味精、盐都要少吃
鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣`要吃
最佳调味品——食醋
最佳蔬菜——苦味菜
最佳汤肴——番茄汤
最佳肉食——鸭肉
最佳饮料——热茶
最佳营养素——维生素E
梨`红枣`枸杞` 甘蔗`石榴`柑橘,山楂,板栗,核桃
归生姜羊肉汤“黄芪鸡露,桂圆参蜜膏,韭菜炒胡桃仁饮食调养
1.宜多食温补阳气之食物
春天 ， 在饮食方面 ， 首先要贯彻《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则 ， 也就是说 ， 在饮食方面 ， 宜适当多吃些能温补阳气的食物 。李时珍《本草纲目》引《风土论记》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜 ， 杂和而食” ， 除了蓼、蒿等野菜已经很少食用外 ， 葱、蒜、韭可谓是养阳的家蔬良药 。
韭菜 ， 虽然四季常青 ， 终年供人食用 ， 但以春天吃最好 ， 正如书话所说：“韭菜春食则香 ， 夏食则臭” 。春天气候冷暖不一 ， 需要保养阳气 ， 而韭菜性温 ， 最宜人体阳气 。
所谓肝之菜 ， 是说吃韭菜对肝的功能有益 ， 祖国医学认为 ， 春季与人体的五脏之一肝脏相应 ， 春天 ， 人体肝气易偏旺 ， 而影响到脾胃的消化吸收功能 ， 但春天多吃韭菜 ， 可增强人体脾胃之气 ， 从这个角度来说 ， 也宜多食韭菜 。由于韭菜不易消化 ， 一次不要吃太多。此外 ， 胃虚有热 ， 下部有火和消化不良者 ， 皆不宜食用 。
民间用韭菜治病的方法太多 ， 如恶心、呕吐时 ， 在半杯奶中加入韭菜汁两匙、姜汁少许 ， 温服；若是阳痿、早泻 ， 可用新鲜生韭菜洗净绞制汁饮用 ， 每次250克 ， 每日两次连续用一星期 。韭菜炒虾米 ， 对健肾、利尿、助阳也有帮助 。
大蒜：最近 ， 日本出现了一家举世无双的“大蒜餐馆” ， 该餐馆供应的全是以大蒜为配料的美味食品 。如有泰国风味的大蒜炖鸡、大蒜面包；日本风味的大蒜面条；中国风味的大蒜鲤鱼；美国风味的大蒜饼干等100余种大蒜菜点 。
大蒜之所以受人们的青睐 ， 是在于大蒜不仅具有很强的杀菌力 ， 对于细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃体腺炎有明显疗效 ， 还有促进新陈代谢、增进食欲、预防动脉硬化和高血压的效能 。据最新研究 ， 大蒜还具有一定的补脑作用 ， 其原因是大蒜可增强维生素B1的作用（大蒜可以和维生素B1合成产生一种叫做“蒜胺”的物质 。蒜胺的作用比维生素B1还要强） ， 而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质 。另据奥地利塞白斯多夫研究中心的最新研究发现 ， 大蒜能抵制放射性物质对人体的危害 ， 减轻由此带来的不良后果 。
葱：葱有大葱、小葱、冬葱之分 。是人们制作菜肴的一种常用调味品 。它的营养丰富 ， 就拿大葱为例 ， 每100克含蛋白质1-1.8克 ， 脂肪0.3-0.7克 ， 钙12-89毫克 ， 胡萝卜素1-1.6毫克 ， 维生素B10.05-0.09毫克、核黄素0.46毫克 ， 维生素C的含量比苹果高10倍 ， 比柑橘高2倍 。葱还含有葱蒜辣素 ， 有较强的杀菌作用 。在冬、春季呼吸道传染病和夏、秋季肠道传染病流行时 ， 吃些生葱有预防作用 。

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