桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分 。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血 。桃富含果胶，经常食用可预防便秘 。
中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效 。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等 。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平 。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效 。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之” 。
未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之功能 。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用 。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤 。
桃花也可入药 。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著 。而桃树皮中分泌的树脂，性黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症 。
桃虽好吃，但不可多食 。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益” 。常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处，但鲜桃不宜贮藏 。
据现代营养学家分析，每100克桃肉中含糖15克、有机酸0.7克、蛋白质0.8克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1毫克、维生素C3～5毫克、维生素B10.01毫克、维生素B20.02毫克 。由于桃的营养既丰富又均衡，故是人体保健比较理想的果品 。
桃的营养价值 :
桃的种类很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠 。
桃常被作为福寿吉祥的象征 。人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故对桃格外青睐 。故桃又有仙桃、寿果的美称 。
桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分 。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血 。桃富含果胶，经常食用可预防便秘 。
中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效 。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等 。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平 。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效 。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之” 。
未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之功能 。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用 。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤 。
桃花也可入药 。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著 。而桃树皮中分泌的树脂，性黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症 。
桃虽好吃，但不可多食 。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益” 。常言“桃养人”是指食桃适度恰到好处，但鲜桃不宜贮藏 。
桃——美白润肤霜
一提到桃，我们多半会联想到“寿桃”、“仙桃”等等———桃常被中国人看作是福寿吉祥的象征，人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故而对它格外青睐 。
桃价格便宜，很容易买到，所以是贴近百姓的大众水果 。它含有多种营养成分，口感细腻香甜，又很容易消化，适合各种年龄层的人食用，更适宜老年人、妇女、幼儿及体弱病人 。它天然有效的美白作用深得女性欢心，丰富的果胶和铁质能清除体内废物，补血健脾，增添红润脸色，所以自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能够使皮肤细腻洁白，脸颊红润，犹如擦了天然有效的润肤霜……爱美的你，可否感到心动？趁着桃子新鲜上市的季节，赶快行动起来，为自己的皮肤增加营养吧！
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