桃虽好吃，但不可一次吃得过多 。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”，常言也道“桃养人”是指食桃适度、恰到好处 。中医认为桃性温热，不论是硬肉桃还是软肉桃都不宜吃得过量，否则会使人内热旺盛，俗称“上火”，从而引起疾病 。
另外，由于硬肉桃的纤维比较粗，吃太多会导致消化不良，未成熟的桃子更应谨慎食用，不要由于其脆嫩好吃而过量进食 。硬肉桃的含钾量比软肉桃高3倍，不适合肾病患者作为日常水果 。
人们在食用桃子时一般喜欢鲜食，而食用果脯则没有“上火”顾虑 。另外，桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，以免导致恶心、呕吐、头疼、心跳加速等中毒现象，孕妇更不要食用 。
“人面桃花相映红”
桃———特别是水蜜桃———含有天然收敛成分，可以增加肌肤的弹性，防止皱纹产生，对于假性皱纹和细小皱纹还具有修复作用，加之气味芳香浓郁，一直为女性朋友所青睐 。桃的润肤功能很强，而且全株都有药用效果，尤其是桃花的功效极其显著，难怪我们常将少女的笑脸比喻成粉红娇嫩的桃花———想美丽，吃桃子吧！
古时的宫廷秘方中，有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用以美白肌肤的记载，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说 。桃花利尿活血，能清除体内废物，所以具有美容减肥的妙用 。用桃花6克煎水服，有明显的利水消肿作用；大便不通的人，用桃花包饺子吃，当日即通；用即将开放的桃花50克、蜂蜜200克、白酒100毫升调匀，密封1周，早晚空腹各服5克，可悦面驻颜，令人容光焕发 。
桃性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，因此素有“肺之果”的美称，特别适宜肺病患者食用 。另外，由于桃的铁含量比较丰富，所以也是缺铁贫血患者的理想果品 。身体虚弱、脸色苍白的女性，可以将桃作为日常水果经常食用，又滋补又好吃 。桃的含钾量比较高，但钠的含量却很少，因此适宜水肿患者食用 。
在炎炎夏日吃几只桃子，能够养阴生津，润肠去燥，若将其与一些食品巧妙搭配，则可成为保养身体的食疗佳品———将熟桃子去皮核放入锅中，和桑葚、白糖一起煮成糊状，放入松子、核桃、黑芝麻等制成百果桃酱，具有非常好的养血润燥通便之功，常食可使脸色红润、皮肤健康有光泽；将脆桃和香蕉、李子、西瓜一起用白糖搅匀后装入西瓜皮做成的杯中，放进冰箱冷冻后食用，能预防中暑，消除烦热口渴等症状；鲜桃去皮后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水调和，每天喝一杯，可以有效治疗急性胃炎，呵护你的胃，帮你抵御因工作繁忙造成的饮食不规律所引起的胃部不适 。桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分 。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血 。桃富含果胶，经常食用可预防便秘 。
中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效 。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等 。《神农本草经》上有“桃核仁味苦、平 。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效 。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之” 。
未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之功能 。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用 。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤 。
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