玛卡的种类与功能 _的

玛卡别名又叫做玛咖，很多人只听说玛卡的功效非常好，可是到底玛卡是个什么东西很多人还不清楚，其实玛卡是一种花科植物，具有改善睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效，通常用来泡酒喝。今天就把玛卡详细给大家讲解一下。
玛卡是什么? 玛卡别名又叫做玛咖、 MACA 。玛卡是十字花科的高原植物，含独有的玛咖酰胺和玛咖烯对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果。玛咖有抗疲劳，补充体力，改善睡眠，抗更年期，活跃生育，增强记忆等功效。而且玛咖是男女都适用的，对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。
玛卡的学名：Lepidium meyenii Walp;玛咖)， (西班牙语：Maca) 。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。
玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长; 种植地区主要分布于南美州安第斯山脉，以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。

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玛卡的种类黑金根是云南丽江特产的一种玛卡，在云南当地非常盛行。它外表黝黑，切开后内里金黄，独生长于玉龙雪山海拔3500多米高的区域，得天独厚的生长环境使得黑金根的营养价值远高于任何一种玛卡，甚至高于秘鲁产出的玛卡。丽江黑金根属于玛卡中的精品，自然产量也十分稀少，科学研究表明，黑金根中含有的芥子油苷、玛卡酰胺和玛卡烯，有提高男性性能力、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠等滋补强身的功效，在国内外保健食疗领域地位愈见显赫。
【玛卡的种类与功能】

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玛卡的营养价值意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%)， 59%的碳水化合物;8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。 1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes)，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

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玛卡营养成分表每100克玛咖含量
热量千卡2850
蛋白质克20
脂肪克2.2
不饱和脂肪酸克52.7
膳食纤维克21.3
胡萝卜素微克74.5
生物素微克9.4
VC微克2.5
维生素C毫克2.15维生素B1微克6
维生素B2微克2.5
维生素B6微克0.32
维生素B12微克0.8
钙毫克220197
铁毫克16.6
锌毫克3.8
硒毫克4.1