草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等 ， 这些营养素对生长发育有很好的促进作用 ， 对老人、儿童大有裨益 。
【谷雨吃什么 5大蔬菜保健效果好】草莓中含有的果胶及纤维素 ， 可促进胃肠蠕动 ， 改善便秘 ， 预防痔疮、肠癌的发生 。草莓中含有的胺类物质 ， 对白血病 ， 再生障碍性贫血有一定疗效 。一般人群均可食用 。但痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食 。
2、菠萝
菠萝性平 ， 味甘、微酸、微涩、性微寒 ， 具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效 。谷雨后气温上升 ， 菠萝汁有降温的作用 ， 并能有效预防支气管炎 ， 但是发烧最好不要食用 。经医学研究 ， 自古以来 ， 人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状 。
此外 ， 菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用 ， 对肾炎和高血压者有益 ， 对支气管炎也有辅助疗效 。当出现消化不良时 ， 吃点菠萝能开胃顺气 ， 解油腻 ， 能起到助消化的作用 ， 还可以缓解便秘 。除此之外 ， 菠萝富含维生素B1 ， 能促进新陈代谢 ， 消除疲劳感 。
菠萝和一些水果一样 ， 吃了会让一部分人过敏 ， 过敏反应最快可以在15分钟内发生 ， 这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒” 。比如腹痛 ， 腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 ， 过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应 。
3、香蕉
香蕉是淀粉质丰富的有益水果 。味甘性寒 ， 可清热润肠 ， 促进肠胃蠕动 。春季天气干燥 ， 人也容易上火导致便秘 ， 此时吃一些香蕉有助于排便通畅 。民间验方更有用香蕉炖冰糖 ， 医治久咳;用香蕉煮酒 ， 作为食疗 。
近代医学建议 ， 用香蕉可治高血压 ， 因它含钾量丰富 ， 可平衡钠的不良作用 ， 并促进细胞及组织生长 。用香蕉可治疗便秘 ， 因它能促进肠胃蠕动 。早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉 ， 能够为人体提供丰富的钾 ， 从而使得大脑血凝块几率降低约21% 。它还能缓和紧张的情绪 ， 提高工作效率 ， 降低疲劳 。
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉 ， 像胃寒、虚寒、肾炎、也不要吃香蕉 ， 以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康 。还有点怀孕期脚肿的患者 ， 也最好是不要吃香蕉 。除此之外 ， 空腹最好不要吃香蕉 ， 香蕉是可以促进胃肠道蠕动的 ， 如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作 ， 长期空腹吃香蕉也不利于身体的健康 。
4、甘蔗
甘蔗中含有丰富的糖分、水分 ， 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 。春天吃些甘蔗可以加快新陈代谢速度 ， 帮助快速排出体内毒素 。甘蔗是能清、能润 ， 甘凉滋养的食疗佳品 。
古往今来被人们广为称道 ， 就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟 。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热 ， 大官还有蔗浆寒 。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解 ， 他说：“凡蔗榕浆饮固佳 ， 又不若咀嚼之味永也” ， 将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致 。
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