1、这样美味的葱油鱼还有谁能抗拒得了？
备用找一小碗蚝油1勺、生抽2勺、淀粉半勺,水3勺少许鸡精,加几滴香油搅拌均匀后均匀涂抹于鱼的身上 。 入味20分钟葱、姜、青椒切细丝后放水中浸泡备用将入味的鱼放入蒸锅内蒸10分钟鲤鱼去内脏洗净改刀,取细盐均匀涂抹鱼身上 。
做葱油鱼重要掌握火侯和时间，把鱼洗干净，左右鱼身改刀切，锅内烧水，水开放入鱼过水马上捞出来放入盘子内，加入生姜丝，蒜头片，加点盐，鸡精，生抽.老酒.锅内倒水，水开放入鱼，差不多10分钟左右蒸好鱼拿出来，把鱼汁倒出来，从新均匀淋在身上，在洒多点上切好葱花丝，锅烧热倒入油，油温控制70度左右，用勺子把油淋在身上，葱油鱼好了，这道菜鲜香肉嫩，味道不错棒棒的菜
2、葱油鲤鱼的做法
鲤鱼750克小葱20克酱油15克盐4克香菜10克姜5克料酒6克胡椒粉5克香油20克烹饪步骤1/5鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏，用清水洗净；2/5洗净的鲤鱼以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨；3/5将鲤鱼焯水，控净水分，放鱼池盘内，撒上精盐、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝；4/5将鱼放笼屉内蒸至嫩熟，取出滗净汤汁，撒上洗净的香菜梗；最后一步炒勺加香油，入葱段煸炸，待葱段焦黄时捞出不用，随即放入胡椒粉
我的葱油鲤鱼是从原来邻居那儿学来的 。 从那时起，葱油鲤鱼那特别的味道,竟改变了我多年从不吃鱼的习惯 。 随之，葱油鲤鱼便成了我们家餐桌上的“招牌”菜 。 我的葱油鲤鱼虽没有专业厨师做得那么到位，但有自己的独到之处：其肉质鲜嫩、味道鲜美、清淡爽口，在我们家餐桌上很是畅销 。 葱油鲤鱼属鲁菜系，但各家的做法略有不同，我通常采取两种做法：一是整条烹制，二是一鱼两吃，在方便操作的同时还能享受鲜美的鱼汤 。
3、葱油鲤鱼怎么做？
【怎样做葱油鱼更好吃 如何制作葱油鱼】原料： 鲤鱼1条 姜葱适量、 干辣椒适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 花生油适量 香菜适量 方法：1.葱姜切丝，干辣椒切丝，香菜切段，备用 。
你的葱油鲤鱼应该就是清蒸鱼吧？清蒸鱼，买回来的鱼改下刀，鱼肚子塞两片姜，放蒸格大火蒸，以筷子能轻易穿过肉厚的地方就熟了 。 蒜头拍碎切末，姜和葱切丝 。 然后炒锅放油加热，放蒜末姜丝爆香加酱油，葱丝铺在鱼上，将热好的酱油浇上就可以了 。
4、葱油鲤鱼这样做色香味俱全令人欲罢不能
葱油鲤鱼这是一道普通的家庭莱 。 顾名思义葱油鲤鱼，它的第一位佐料就是葱 。 人的口味不同，且可以少放一些，生姜、花椒、胡椒，和茴香等佐料 。 醋少须，可增加口感和香味，这样一道美食就做好了 。
如需要一鱼两吃，将鱼头鱼尾分别剁开，用来做汤；3.盘子上也铺上少许姜片，鱼肚里也放进少许姜片，开锅后上笼蒸至8分钟，先别急着打开锅盖，用余热虚蒸3至5分钟后再打开锅盖，接着将调味汁用微波炉或其它用具热一下，浇在鱼身上.然后均匀地散上葱丝，胡萝卜丝放少许作为点缀即可；4.锅里放油，油热放花椒，花椒炒出香味去掉，然后将烧开的热油浇在铺好葱丝的鱼身上即可 。
5、葱油鲤鱼的家常做法每次做家人都抢着吃
点击查看大图鲤鱼一条，一斤多点就行，不要超过1斤半，抽鱼线，洗净，改花刀 。 姜切片，葱白切丝 。 关火撒上葱丝，盖上盖焖4分钟 。
葱油鲤鱼是比较传统的一道菜，家常都可以做 。 鲤鱼一条，去内脏，鱼鳃 。 鱼身上切斜刀，容易入味，熟得快葱切断，姜切片，香叶，花椒，辣椒，生抽，料酒小碗一个放入生抽盐味，搅拌均匀，涂抹在鱼身上，要均匀好入味 。 筷子翻一下鱼肉看一下鱼骨上面没血就是熟了，不要蒸老了不好吃 。 熟了把鱼重新换盘，放葱姜丝，小碗里的调料生抽盐味精倒在鱼身上，锅放油，烧至冒烟，油淋在葱姜丝上面，美味的葱油鲤鱼做好了 。
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