1、带鱼怎么炖才好吃？
带鱼的刺少 ， 味道鲜美 ， 营养价值高 ， 对心血管有好处 ， 而且养肝补血、美肤养发 。 炖带鱼其实是先把带鱼煎至两面金黄 ， 再加上调料和水慢炖而成 ， 整体操作还是很简单的 。 炖带鱼还可以加入豆腐、白菜、海带等一起煮 ， 这样味道更丰富 ， 营养更高 。 一道鲜香味浓的炖带鱼就做好了 。 民以食为天 ， 希望看完本文以后 ， 大家都能做出鲜香味浓的炖带鱼 。
带鱼怎么炖 ， 这个我可以告诉你 ， 因为我经常做炖带鱼 。 带鱼先要去麟 ， 去除内脏 。 洗干净 ， 切成段 。 放入容器里加盐 ， 腌制半小时 。 把腌制好的带鱼二面裹上淀粉 ， 每一段带鱼都要裹上 。 上锅加油 ， 油热放入带鱼 ， 煎鱼至二面金黄 。 另起锅加油 ， 油热放入葱姜蒜爆香 ， 红辣椒翻炒 ， 加入刚才调好的汤汁 ， 加点水烧开 ， 放入煎好的带鱼 ， 开锅后 ， 小火慢炖 。 装盘 ， 撒点葱花香菜点缀 。 色香味俱全的炖带鱼就做好了！
2、炖带鱼的家常做法
炖带鱼是一道以带鱼为主料的咸鲜口味的家常菜 。 带鱼刺少 ， 尤其适合老人、儿童食用 ， 深受广大家庭的欢迎 。 常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
【家常炖带鱼各种做法 炖带鱼怎么做】1、将带鱼处理干净后 ， 切段打上花刀 ， 方便入味2、带鱼盆中加入生姜姜片 ， 小葱两根 ， 食用盐适量 ， 胡椒粉适量搅拌均匀腌制15分钟3、取蛋黄两个 ， 干淀粉一把 ， 腌制好的鱼先裹上一层干淀粉 ， 再裹上蛋液 ， 最后9再裹一层干淀粉4、锅内入油加入食用盐一点点 ， 将鱼依次下锅 ， 小火煎至两面金黄5、锅内下八角 ， 花椒炒香后 ， 加入清水 ， 生抽两勺 ， 老抽半勺 ， 胡椒粉一勺 ， 冰糖3块 ， 带鱼下锅 ， 煮至汤汁快收干时加入小米辣 ， 翻炒均匀 ，
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